Заготовки на зиму / Публикации

На 2л воды: 2ст ложки соли, 2ст ложки меда, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана растительного масла.Все смешать и закипятить. Перец (5-6 кг) почистить, крупно порезать (перчину разрезать ...

Зрелые абрикосы помыть, (ОБЫЧНО БЕРУ ТЕ, КОТОРЫЕ ОСЫПАЛИСЬ), если брать с зеленцой, сок будет немного горчить, вынуть косточки, залить водой из расчета 1л воды на небольшое ведро абрикос (около 5к...

Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревши...

Недавно в сети натолкнулась на необычный рецепт маринованных огурчиков. Вроде просто, решила попробовать, а почему бы и нет. Вот вчера на пробу закрыла шесть литровых баночек. Судить о том, что выш...

Икру готовлю в мультиварке-скороварке, хотя можно готовить и просто в казане, первую готовила именно там, просто более хлопотно. Одно скажу, самое главное купите хорошую томатную пасту без крахмала...

Ингредиенты: 4кг баклажан, 10шт болгарского перца, 2 горьких перца, 1 стакан очищенного чеснока, 3кг помидор, 1стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу, ¾стакана уксуса. Приготовл...

Ингредиенты: 5кг баклажан; 3кг помидор; соль, сахар по вкусу;1,5 стакана растительного масла; 2кг лука; 1кг моркови. Приготовление: Масло растительное раскалить в кастрюле добавить 1ст. ложку сахар...

Здесь принимаются заказы и заявки на добавление различных рецептов заготовок. По возможности и так буду добавлять проверенные заготовки, но вдруг кому-то что-то надо, а я знаю. Не знаю я может знае...

Казалась бы, эка премудрость, но однако и тут есть некие нюансы. Ну сначала коротко о том, как закрывать компоты, вдруг кто не знает :). Все косточковые лучше заливать дважды. Причем, когда я залив...

Многие покупали такие огурчики в магазине, но оказывается дома закрыть можно не хуже. Для меня единственное, что хлопотно, это стерилизовать банки, ну не люблю я это. Долго, жарко, но в данном случ...

Последнее время, как-то с огурцами у меня не лады. С чем это связано не знаю. Буду рада, если кто поделится своим рецептом (без стерилизации) А пока напишу, как закрывала сегодня. Посоветовали тако...