Огурцы маринованные по-новому

Недавно в сети натолкнулась на необычный рецепт маринованных огурчиков. Вроде просто, решила попробовать, а почему бы и нет. Вот вчера на пробу закрыла шесть литровых баночек. Судить о том, что вышло можно только через пару месяцев, судя по отзывам вкусно. Но думаю еще одну такую партию закрою и больше в этом году рисковать не буду. О вкусе позже, когда начнется сезон «открывашек», а пока собственно сам рецепт.

Огурцы (желательно маленькие) вымачиваем 2 часа в воде. Готовим банки ( я делала литровые под закрутку) — стерилизуем, на дно каждой банки кладем чеснок (1-3 зубчика, в зависимости от размеров вашего чеснока), по 5 горошин черного и душистого перца, зонтик укропа, кусочки листа хрена, если есть можно добавить и эстрагон. Добавляем 1 ст ложку сахара и 1/2 столовой ложки соли. Уксус ( в рецепте было 2л, но я выливала 1л, мне хватило) нагреваем в кастрюле градусов до 60 и партиями бросаем туда огурцы. Как только они поменяют цвет достаем и раскладываем в банки. Газ я не отключала, т.к. огурцы холодные и опуская их партиями они не давали уксусу сильно нагреться. Как только банку заполнили, заливаем кипятком (лила прямо из чайника), растворяем соль, сахар путем переворачивания в банки и ставим на крышку. Накрыть до полного остывания одеялом.

Ну и небольшой фотоочетик (закрывала вчера). Ну конечно тут лучше закрывать вдвоем, т.к. все быстро происходит.