Творожный пирог с укропом

Ингредиенты: 500гр слоеного дрожжевого теста, 500гр творога, 100гр твердого сыра, 2 яйца, 1/3 стакана молока, соль, укроп, черный молотый перец
Приготовление:
Раскатать тесто (помните слоеное тесто раскатывается в одном направлении, иначе пирог не будет хрустящим). Приготовьте начинку. Для этого творог протрите через сито, взбейте с молоком, 1 яйцом, добавив соль и перец по вкусу. Мелко натрите сыр и измельчите укроп, смешайте с творожной массой. 2/3 теста выложите в форму, сделав бортики, на тесто- начинку ровным слоем. Из остатков теста сделайте решеточку. Второе яйцо взбейте и смажьте им верх пирога. Выпекать 40мин при 190-200 градусов.
Это был оригинал рецепта, но как правило в процессе приготовления вносятся свои коррективы, поэтому...
Небольшие отступления 1. Творог через сито не протирала, а использовала блендер: творог, молоко, яйцо, соль, перец, после добавления сыра и укропа размешивала просто ложкой. 3. Раскатывала тесто все сразу, выкладывала его в форму (круглую) и обрезала края оставив бортики, а из обрезков делала решетку.
Ну в общем всё! Приятного аппетита!