Рыбка в банке

На 3-4 рыбки 3-4 шт лука (порезать кольцами), 1 большая морковь (соломкой или кубиками, кто как больше любит), 3-4 дольки лимона, соль, перец, специи к рыбе по вкусу.

Скумбрию выпотрошить и отрезать головы и хвостики.. Хорошо промыть и порезать кусочками. Укладываем в 1,5л банку слоями: рыба, соль. перец, специи ( по вкусу), лук, морковь, слои повторяем. После последнего слоя выкладываем кусочки лимона и поливаем подсолнечным маслом. Накрываем металлической крышкой и ставим в духовку при температуре 190 градусов на 1,5 часа. (банку ставим в холодную духовку, поэтому учесть время нагрева духовки до рабочей температуры)

Я готовила в микроволновке в комбинированном режиме гриль+конвекция. Мне так показалось эффективнее, т.к. банка крутится и поэтому равномерно прогревается.

Все! рыбка готова! Употреблять лучше в охлажденном виде. Приятного аппетита!