Пирог с селедкой

Необычно, вкусно, красиво

Пирог с селедкой

Тесто на минералке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука пшеничная- 600 гр. (хотя тут очень индивидуально) Например куличи к пасхе пеку каждый год по одному и тому же рецепту, и каждый раз муки уходит разное количество. Все зависит от самой муки, но ориентируйтесь на это количество.
вода минеральная газированная- 350 гр.
растительное масло- 2 столовые ложки
соль- 1,5 чайные ложки
сахар- 2 чайные ложки
сухие быстрорастворимые дрожжи- 11гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеять.
Растворить дрожжи в воде. Добавить сахар, соль. Размешать и оставить в теплом месте на 10 минут до появления пенной шапочки. У меня стояло тут же на кухне на столе, пока я сеяла муку. Перемешать. Затем влить растительное масло (лучше без запаха), добавить муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Прикрыть миску салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто готово к дальнейшей работе.

Кстати, если вы через час будете не готовы к работе с тестом, тогда тесто положите в кулек и холодильник часа на 2-3.

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА С СЕЛЕДКОЙ:
1кг крупной слабосоленой сельди очистить, порезать крупными кусочками.

Тесто разделить на 2 части . Одну раскатать тонко, уложить на противень. 2-3 картофелины натереть на терку и разложить на тесто. Сверху селедку. Накрыть вторым куском теста, наколоть вилкой и выпекать при температуре 190 градусов минут 40

+3
23:02

23:39
Оригинально. Но по мне я селёдочку уж как то так поем. Представляю какой духан стоит когда селёдка печётся… Хотя кто его знает… Вон моя жена пирог с тунцом консервированным делает, так вроде ничего.
11:59
Запаха никакого нет. ВЫ же не жарите ее. Чтобы узнать надо попробовать
11:06
Выглядит очень даже заманчиво. Я селедку свежую жарила -вкусно! Так что думаю и пирог будет отменный. Только вот угостил бы кто...)))
12:30
Приезжай как в гости, наверное и пирог сделаем и мантами побалуемся ))))
14:55
Что то я сомневаюсь в этом пироге))
09:46
Я бы не ел). По-моему пироги должны быть сладкие, а не рыбные.
23:21
Пробовала как-то такой пирог у знакомой в гостях, считаю, что блюдо на любителя, но лично мне не понравилось абсолютно(
23:23
Даже не смотря на то что селёдка не всем по вкусу эти пироги выглядят очень вкусными ))
19:21
Не люблю такие пироги! Они должны быть сладкие!
22:34
Забавный рецепт. А не будет ли пирог суховатым после выпечки? Или может взять филе матье — оно как раз с маслом и приправками, должно бы придать пикантности.
10:40
В Карелии такие пироги называются «рыбник», а на счет вкусно, или нет, если правильно сделан и рыба достаточно жирная, например осенняя беломорка, а лучше палтус, то за уши не оттянешь. И вообще, почему пироги должны быть сладкие — то?
20:37
Так селедку я еще не использовала, не уверена что после термической обработки будет апетитно. Но у каждого свой вкус.
Загрузка...