Овощные голубцы

Готовили ли вы голубцы с овощами? Если нет, при желании попробуйте. 

Предлагаемый состав продуктов рассчитан на 6 порций.

Итак, потребуется: 

1 небольшой кочан капусты, один стакан гречки, 2 помидоры, 2 луковицы, 5 стеблей сельдерея, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, соль, чёрный перец.

Что делаем! 

Освобождаем капусту от кочерыжки, кочан помещаем в целлофановый пакет, завязываем и ставим на всю мощность в микроволновку  минут на 6-8. Даём остыть и разделяем на листья.
Помыв гречку, заливаем 2 ст. кипятка, доводим до кипения, снижаем огонь и варим ещё минут 15.
Нарезаем лук, сельдерей, помидоры и морковь. Всё вместе обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем туда гречку и специи.
На каждый капустный лист кладём по 1,5-2 ст.л. приготовленной начинки и сворачиваем конвертиком. Выкладываем в ёмкость для запекания. Заливаем соусом (томатная паста на 1,5 ст. воды). Сверху накрываем фольгой и ставим в духовку при температуре на 45 мин.

Всё, голубцы с овощами готовы!