На чем сделать окрошку?

Насчет минералки не знаю, а на кефире пробовал. Правда к окрошке отношусь равнодушно.

На минеральной воде тоже неплохо. Правда есть нюанс — нужно подобрать воду по своему вкусу. Щелочные, с своеобразным привкусом, дают отличный продукт. Но каждому своё — что кому понравится. Ведь минералка — это не просто вода из-под крана. У хорошей и настоящей воды свой отдельный вкус.

Даже удивительно — в наших местах как раз окрошка на минералке популярна. Готовят хорошо и в разных заведениях.Хотя есть любители окрошки на квасе и даже на пиве.

Про минералку впервые слышу.
У нас еще делают на охлажденном отваре щавеля или охлажденном отваре свеклы

У нас тоже на минералке и кефире делали, сейчас не знаю, я себе здесь именно так и делаю.))

На обычной воде. В моих краях самая популярная окрошка. Вода кипяченая охлажденная, сметана и лимонная кислота по вкусу, все остальные ингредиенты обычные для окрошки.
Но я лично больше люблю на молочной сыворотке.

Классическая окрошка, это на квасе. Только не покупной квас, т.к он сладкий, а приготовить самим. Хотя сегодня уже в продаже есть квас не сладкий, осветленный, посмотрите может найдете такой квас. Хочу поделиться рецептом кваса без дрожей, правда на приготовление такого кваса понадобится больше времени. Если большая семья, берете емкость на 7 литров, если нет такой большой кастрюли, берете простое пластмассовое ведерко на 7 литров, режите буханку любого ржаного хлеба, заливаете питьевой водой, добавляете 1 ст.л хлебного кваса ( он есть в продаже),1 ст.ложку сахара, и горсточку изюма. И оставляете емкость в удобном месте, что бы она вам не мешала, если в жаркую погоду оставляете на 5 дней, каждый день раз перемешать, и пусть емкость будет накрыта марлей, если не сильно жарко, то через 7 дней можете сливать квас, процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам, и поставить в холодильник, квас получается резкий, и без дрожжей, в таком квасе не будет никакого запаха дрожжей, и такой квас идеально подходит для окрошки.

Я вообще не понимаю как можно такое есть)))Это же по сути оливье залитое чем то)Единственный кто в моем окружении делает окрошку это свекровь и только на квасе.

Да, реально.Знаю, что большинство знакомых делают на кефире, берут самую низкую калорийность.Лично я такое не люблю и семья моя такое есть бы не стала.Вот если заправить майонезом или сметаной))Но это уже другое блюдо.

Раньше только на квасе делали. Теперь на миниралке. Главное чтобы отстояла хорошо и весьма на плохо получается.