Кто такие полиглоты?

Людей, владеющих двумя языками, называют билингвами, более двух — полилингвами, более шести — полиглотами.

Поли- значит «много». Полиглот — это человек знающий не меньше пяти языков. Как правило, полиглоты, способные бегло говорить на разных языках, не всегда хорошо их знают, а полиглоты, читающие на многих языках, не слишком хорошо на всех них говорят. Даже самые одарённые способны легко переключаться не более чем между шестью-семью языками

Наверно четкой границы нет, после которой человека можно назвать полиглотом.

Официально считается, не меньше 5-ти, но те которые с детства (как в случае с билингвами) и изученные в школе не считаются, т.е. языки вы должны изучать, после (я точно не помню), но по-моему 16 лет. Так что, если учитывать родной и стандартную школу с двумя языками, то минимум 7-8.

Да хоть 3 выучите, лишь бы высококачественно. Говорить, писать, читать, воспринимать — вот на таком уровне надо знать несколько языков, чтобы быть полиглотом. Сертификат полиглота всё равно не дают, так что чётко не определяют количество.