Что лучше -ориентироваться хорошо в одной области человеческой деятельности?

Надо быть специалистом в своей области, но это не отменяет общей эрудированности.

Не лучше, а важнее — хорошо знать то, что тебе лично нужнее и интереснее. Зачем, допустим, даже поверхностно знать микробиологию, если мне она абсолютно по-барабану?

Смотря для чего лучше.Если свой след на земле оставить, то в одной и ни на что не отвлекаться, собственно так и бывает у увлеченных и одержимых.
Если для жизни среди людей, лучше быть разносторонним, такой человек интересен и себе, и другим

Человек должен быть специалистом в своей профессии. Хорошим, качественным профессионалом. А по жизни желательно иметь представление обо всем по немножку, дабы беседу поддержать.

Нынче Леонарды да Винчи невозможны, да и неактуальны. Слишком большой массив знаний уже накоплен, для того чтобы пытаться охватить все.

Как говорил один мой профессор. Нужно знать одну работу и тогда будешь в шоколаде.

«Нас все учили понемногу чему-нибудь и как-нибудь». Пока не выбрал цель своей жизни, нужно быть весьма разносторонним, неизвестно ещё что потом пригодится больше всего. Да и после выбора приходится ориентироваться в смежных областях знаний, т.к. слишком узкая специализация в настоящее время не даёт должного эффекта. Но, конечно, своё дело надо знать досконально.