.

Здоровое питание: основные принципы

Здоровое питание: основные принципы

Еда является обязательным субстратом, обеспечивающим жизнедеятельность человеческого организма, и доказанным фактором, который влияет на состояние здоровья, продолжительность жизни и развитие многих болезней, в том числе атеросклеротического поражения сосудов, сахарного диабета, артериальной гипертензии. Поэтому очень важно обращать внимание на то, что и сколько Вы едите.

Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо не только обеспечение адекватного количества энергии и пищевых веществ, но и соблюдение соответствующих соотношений между основными компонентами — белками, жирами и углеводами и группами продуктов, то есть питание должно быть сбалансированным, а значит рациональным. В переводе с греческого термин «ratio» означает «ум», «наука» или «расчет», следовательно, рациональное питание — это разумное, научно обоснованное обеспечение человека пищей. Рациональное питание способствует сохранению здоровья и оказывает профилактическое действие в отношении развития заболеваний, поэтому его еще называют здоровым питанием.

Основные принципы здорового питания, которые имеют доказанную эффективность по профилактике развития заболеваний, освещены в рапорте Всемирной организации здравоохранения и в многочисленных клинических рекомендациях, которые разрабатывают профессиональные медицинские ассоциации и, в частности, Европейская ассоциация кардиологов, Американская ассоциация сердца, Российская ассоциация кардиологов и т.д.

Здоровое питание предполагает:

  • соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам организма, что обеспечивает нормальную величину массы тела;
  • соблюдение количественного и качественного баланса по основным пищевым и биологически активным веществам в суточном рационе;
  • соблюдение режима питания.

Рекомендовано:

  1. Ограничить употребление жиров животного происхождения (насыщенных жиров) и заменить их на подобную количество растительных масел, содержащих поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, а также исключить транс-жиры промышленного производства, прежде всего маргарин.
  2. Ограничить употребление поваренной соли до 5 г в сутки и меньше.
  3. Принимать 30-45 г пищевых волокон в сутки в составе продуктов растительного происхождения — фруктов, овощей, круп, бобовых.
  4. Употреблять не менее 200 г фруктов и 200 г овощей в сутки в 2-3 приема.
  5. Употреблять рыбу не менее двух раз в неделю (один раз — жирную, поскольку она содержит мононенасыщенные жирные кислоты).
  6. Уменьшить употребление простых углеводов — сахара и сладостей.
  7. Ограничить употребление алкоголя (в пересчете до 20 г чистого этанола в сутки для мужчин и 10 г — для женщин).
Важную роль играют оптимальная кулинарная обработка продуктов и соблюдение режима питания. Кулинарная обработка должна быть направлена на сохранение всех полезных свойств продуктов (приготовленные на пару, запеченные, отварные, тушеные). Желательно соблюдать режим питания — есть 4-5 раз в сутки, промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 2 и не более 4-5 ч с обязательным завтраком и последним приемом пищи за 2-3 часа до сна (длительные перерывы между приемами пищи становятся причиной переедания, увеличение массы тела, заболеваний пищеварительного тракта).


Радикально изменить рацион сразу трудно. Определите для себя приоритеты, и Вы постепенно достигнете цели! Здоровое питание должно стать привычкой и составной Вашей повседневной жизни.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

+1
1893

23:20
Правильное питание — залог здоровья. Пытаюсь всегда додерживаться режима!
00:17
лучше всего — пить кефир ))
00:38
Ну не знаю я рас испортел жилудок в 14 лет и больше не хочю гастрит острый это очень плохо))
14:09
Статья полезная.Хотя не всегда получается питаться правильно.
18:02
согласен, полезная, но не всегда получается придерживаться
14:47
Лучше всего не жрать животных переживая в тот момент о своей смерти.
16:21
Здоровое питание это главный образ жизни.
16:47
Ну а как соблюдать режим в условиях постоянной спешки?!
18:04
никак не получится, просто есть в меру, не перенапрегать организм
17:04
Пытаюсь по разному, ну конечно правильно питаться надо но это не всегда получается
17:50
Здрова їжа це дуже класно але зараз зима і таячжко найти нормальну їжу такого характеру все на пестицидах а свого ї не залишилось
20:25
Нужно обязательно деток кормить правильно, не портить им здоровье!
20:31
Сколько раз пытался перейти на «правильное питание» так ничего и не получилось. Не могу я есть по графики и в определённых количествах, хоть убейте.
20:51
О здоровом питании столько разговоров, а питаются здоровой пищей лишь единицы. Всегда все то что полезно такое не вкусное, а вредное очень даже ничего.
21:07
Здоровое питание основа здоровья всего организма: всего лишь нужно есть в меру, меньше консервантов(не натуральных) я не говорю там о домашних огурцах и тд… а изготовленных промышленным методом, там пол таблицы Менделеева. А вообще нужно выработать рацион, есть больше рыбы, творога и зелени. Грибы тоже очень полезны и сравнимы с мясом. Так что вырабатывайте здоровый и правильный только для ВАС рацион!
21:28
надо сохранить этот пост а то все хотел поискать на эту тему
23:28
Ну хорошо питаться так нужно в меру, а не как бывает купил калбысы муж прийдет и съест, а потом живот болит))
13:44
Правильно питание — это всегда здорово. Но иногда все таки хочется себя побаловать вкусненьким мясом или сладким пирожком:)
16:12
Здоровое питание и правильно питание это больше подходит для качков и т.д. а так мужику особенно нужно кушать всё, тут нету ничего страшного)
23:15
Я все ем подряд
12:05
Спасибо за полезные советы!
17:46
Советы правильные, но многие вряд ли кто устоят перед вкусной и не здоровой пищей.
17:57
Правильное питание это залог здоровья! Вот только, когда живёшь в бешеном темпе, не задумываешься над этим.Задумаешься, как правило, только тогда, когда что-то в организме даст сбой
14:57
здоровое питание, здоровье во всём теле.
10:25
До чего же все же я не люблю правильность, ни в питании, ни в жизни, уж лучше тогда «мама роди меня обратно».
12:42
Да кто сейчас соблюдает это здоровое питание ??
Вы видели что сейчас в магазинах продаётся ??
Покупают, едят все подряд. О каком здоровом образе жизни может идти вообще речь?
Загрузка...