Правда ли, что яйца с коричневой скорлупой полезнее, чем с белой?

Некоторые утверждают, что коричневые яйца являются более питательными и полезными, чем белые. Правда ли это?

Как говорят специалисты, по своей питательной характеристике куриные белые яйца ничем не отличаются от своих коричневых товарищей. Все куриные яйца питательны независимо от их габаритов, породы несушек или цвета.

Любое обычное куриное яйцо имеет большую питательную ценность Оно богато витаминами, минералами и белками высокого качества. При этом энергетическая ценность яйца не более 80 ккал, что делает его одним из незаменимых диетических продуктов.

Дабы выявить, есть ли отличие между яйцами разных цветов, учеными был проведен анализ на сравнение яиц с коричневой и с белой скорлупой. В результате они выявили, что цвет оболочки никак не влияет на качество и состав яиц. Отличие будет проявляться лишь в пигменте оболочки.

Тем не менее есть факторы, которые так или иначе влияют на состав яйца. К примеру, окружающая среда, в которой выращена птица, может сильно повлиять на качество продукта. Так, в яйцах тех кур, больше всего времени проводящих на солнце, содержится в 3-4 раза больше витамина D. Ведь именно солнце заряжает живой организм эти витамином.

Поэтому выходит, что по питательной ценности коричневые и белые яйцами ничем не отличаются. Тем не менее рацион птицы и окружающая среда вносят свою лепту в качество яиц.