.

Почему не стоит совмещать томаты и огурцы в салате вместе?

Интересные и развлекательные новости

Почему не стоит совмещать томаты и огурцы в салате вместе?

Это традиционная комбинация продуктов, к которому многие привыкли чуть ли не с детства. По отдельности каждый их них полезен для здоровья, однако в желудке огурцы и томаты работают друг против друга.

Томаты являются отличными источниками витамина С. Кстати, его в помидорах гораздо больше, чем в тех же самых апельсинах.
А вот в состав огурцов входит фермент, который мешает всасыванию витамина С, из-за чего слизистая желудочно-кишечного тракта раздражается, что в свою очередь препятствует усвоению данного витамина.Поэтому оптимальнее употреблять эти полезные овощи все же по отдельности.
1137

22:34
Очень интересно, но признаться полная хрень. Проверяется очень просто. Какие — то «светлые головы» разделили, вернее отправили огурцы и помидоры в разные кланы. Одни отнесли к кислотным, другие к щелочным. То есть, томатам отвели кислотную составляющую, огурцам щелочную. Огурец,, это примерно 98% воды, в сухом остатке различные микроэлементы. Ну а теперь вспоминаем урок школьной химии. Берем лакмусовую бумажку, или фенолфталеин, капаем, или прижимаем к огурцу, ну и смотрим, как изменит цвет наш индикатор? Но вот беда, ну не станет фенолфталеин малиновым, а следовательно слухи о его щелочной среде сильно преувеличены. Так что этот бред очередная пугалка. Ешьте на здоровье салат из огурцов и помидоров, и не бойтесь.
23:25
Так ведь автор не этот аргумент приводит, а о говорит о проблеме с усвоением витамина С.
23:44
+1
Просто Ася саму тему, вернее идею не раскрыла, почему так называемые модные диетологи не советуют есть салат из огурцов и помидор.Главный их аргумент, что в помидорах много аскорбиновой кислоты, а в огурцах аскорбиназа, что на самом деле полная ересь. То есть, по ихнему получается, что аскорбиназа сводит на нет всю пользу аскорбиновой кислоты, при этом в организме, в частности почках оседает много солей.Аскорбиназа присутствует в любом залежавшемся овоще и фрукте, и чем дольше он лежит на прилавке, тем его больше скапливается. А главную опасность, которую проповедуют диетологи как раз в аскорбиназе, и в том, что помидор это кислота, огурец щелочь. Лень тему открывать, очень объемная бы получилась. Да это в принципе не вина Аси, просто сейчас же модно стало выдумывать диеты по группе крови по совместимости продуктов. По совместимости, так они даже не вдаются в подробности в химический состав овоща, или фрукта, низяяя и точка, ну и еще подпустят околонаучного тумана для домохозяек. Ну а те у нас самые знатные диетологи. Сегодня только с соседской невесткой спорил о ее рыбно кефирно творожно медовой диете. Договорились что посмотрю на нее после праздников. Пока выхваляется о своих — 6 кило, после НГ думаю + будет. А в случае с огурцами и помидорами, ни какой трудности в усвоении витамина С нет, так как огурец на его нейтрализацию не влияет
23:49
А эта самая аскорбиназа не разрушает вит.С в самом огурце?:)
23:55
+1
Так она и в помидоре разрушает витамин С и в яблоке, но ее в огурце не больше, чем в других овощах. Так что, если овощи только сорванные с грядки, это самый полезный салат будет. А залежалый товар, он и есть залежалый, но ведь не только витамин С полезен, остаются масса полезных свойств и у магазинных овощей. А они проблему рассматривают только с одной стороны, с чего взяли, мне не ведомо. Кто наличием аскорбиназы пугает, кто тем, что один кислота, второй щелочь, как проверить я писал, да вы и сами знаете.
00:03
Да.Вот здесь, не в статье, а в комментах, человек пишет примерно то же, что и вы.
feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/pochemu-nelzya-sochetat-ogurtsy-s-pomidorami-v-sa-feelgood/
Вывод.Огурцы и помидоры вместе есть можно.И лучше, чтобы они были свежими.
00:09
Ну значит человек уроки химии не прогуливал. Да и конечно, лучше всего все есть свежее, только с грядки.
00:12
Во черт, как получилось, что почти одно и тоже написали, честное слово не читал статью, а тем более комменты.
00:16
Да, верю, что не читали:)
00:18
Но статья хорошая, почти по Асе написана. Специально в поисковике набрал «вред салата из огурцов и помидоров», тихий ужас, что поисковик выдал.
00:20
Ну, я химию (десять штук) в институте не прогуливала, но здесь усомнилась в полезности помидоров как источника вит.С: все-таки его там не так много и ценят их не за это.Еще не помню про фермент аскорбиназу, хоть убейте.
00:23
*Но статья хорошая, почти по Асе написана. *
Статья по моей ссылке?
Не, не статья хорошая, а комменты.
00:23
Аскорбиназа — аскорбинат оксидаза, фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты (См. Аскорбиновая кислота) кислородом с образованием дегидроаскорбиновой кислоты и перекиси водорода. А. содержит медь. Широко распространена в растениях.
00:25
Так я и говорю что статья хорошая, а коммент я на втором заходе прочитал уже. А статья как раз только у Аси немного урезана.
00:25
А ведь когда-то и формулу наизусть могла написать, и реакцию:)
00:30
Так и сейчас наверно смогли бы.
00:33
По памяти нет, но, разобрав формулу и реакцию, смогла бы.Училась хорошо:) Любимый предмет.
23:34
+1
*А вот в состав огурцов входит фермент, который мешает всасыванию витамина С, из-за чего слизистая желудочно-кишечного тракта раздражается, что в свою очередь препятствует усвоению данного витамин*
Какой такой фермент? И почему он мешает всасыванию витамина С? Кому нобелевскую премию давать за такое «открытие»?
Кстати, в самих огурцах, в числе прочих витаминов содержится и витамин С.(в 100 г огурцов содержится 10 мг вит.С, а в 100г помидоров 12,7мг, так что не намного больше)
23:46
+1
«Шнобелевскую» премию надо давать, а не Нобелевскую.
23:48
Да, это справедливее:)
23:49
Нет, это будет несправедливо.
23:50
Почему?
00:32
+1
Шнобелевская премия вручается действительно за исследования — реальные, затратные и сложные научные работы. Вот только посвящены они вопросам, которые триста лет никого не интересуют и никому не нужны.
Вопрос о совместимости продуктов питания ненужным не назовешь — вот только самого исследования нет. Не за что вручать премию, какой бы он ни была.
00:34
Так и здесь было проведено масса исследований, так что в принципе на премию тянет.
00:36
Отсылки к ним не вижу.
00:37
В любом случае — Шнобелевская премия дается не за неправильность результата, а за его ненужность и бессмысленность.
00:39
где ссылки на исследования, и почему экспериментаторы не измерили ph огуречного сока?
00:42
Ну а на премию Эдельвейса Машкина тянет?:)
00:44
А зачем ph измерять, сказали щелочь, значит щелочь и точка.
00:51
Доктор сказал в морг, значит в морг:)
00:35
***Кстати, его в помидорах гораздо больше, чем в тех же самых апельсинах.***
и это не верно: в 100 г апельсинов содержится 60мг С, а в 100г помидоров только 12,5
Автор, Гугл вам в помощь.
03:06
Что помидор, что огурец состоит из воды, клетчатки, микроэлементов и кислот. Возможно некоторым людям из-за проблем с желудком и аллергии противопоказаны помидоры, но это исключение из правил.
16:22
Да всю жизнь ем подобные салаты, об этом впервые слышу glass
17:03
Врачи и не такие страшилки могут рассказать.
17:29
+1
Такие страшилки врачи как раз вряд ли будут описывать в интернете, это «диванные академики» от диетологии пишут, таких сейчас как собак нерезаных развелось.
15:20
Зато на приеме они могут приукрасить проблему.
12:53
Не люблю огурцы в салате: они пускают воду. Их лучше по отдельности кушать.
10:37
Смешивать в одном салате огурцы с помидорами вредно не только для печени, но и для почек
14:37
Хорошо, что есть пользователи такие как «Весельчак» более развернутую инфу дал, а то взяли и всех отравили (образно) помидорами и огурцами ))). Спасибо!!! + миллион тебе за работу ))
07:10
Ребяты, не заморачивайтесь, если в поисковике искать все что нельзя и вредно, то и дышать нельзя будет. Вы же огурцы с помидорами не в шоколадную пасту строгаете и смешиваете. Кушайте на здоровье, так, как вы привыкли.
18:37
Каждый раз горе диетологи, придумывают, что можно, что нельзя, через пару лет опровергают, потом опять доказывают. Надо есть все что нравится, в нормальных количествах, и будет все в порядке. Можно ещё на сайте ВОЗ посмотреть их рекомендации по питанию. Они, пишут открыто: доказано, не доказано.
20:57
Ну как после этой статьи теперь употреблять любимый салат огурцы с помидорами и сметаной. Может все-таки не правильные исследования по поводу огурцов и томатов…
21:44
А может не так-то всё и категорично? Ну хоть сколько-нибудь витаминчика С да усвоится?
00:03
А не усвоится — не беда. Всегда можно аскорбинку принять. Копеечных денег стоит, а пользы — вагон.
17:38
Мешать можно все!
главное, чтобы вкусно получилось, моя жена мне постоянно делает такой салат на работу и ничего все живы и здоровы, слава Богу!
Гость
21:49
Статья интересная, но, салат из огурцов с помидорами традиционное блюдо и высчитывать количество витамина С и наличие фермента, даже имея высшее образование по химии, вряд ли кто будет. Что именно готовить -дело вкуса каждого.
12:58
очень интересно, но как же обойтись без салатиков летом, это нереально, особенно у кого есть огород
10:59
Вот это номер. За эту информацию благодарю. Всегда ел вместе.
01:56
Моя жизнь никогда не станет прежней!!! Это же мой любимый салат!!!
05:59
Статья, конечно, умная, но не бывает помидоров без огурцов в салате. По крайней мере для меня!
Загрузка...