Солянка - действительно простой рецепт

Солянка - действительно простой рецепт

Удивлен, что никто не написал рецепт солянки - блюдо прекрасное и любимое мной не меньше, чем борщ. А главное - вариативное. Вот самый простой рецепт, действительно простой, а не так, как мне случалось видеть - "простые рецепты" с пятью сортами мяса и 20 ингредиентами. Делается быстро - если тебе не названивают по телефону, после чего тебя начинает "домовой водить".

Лук - 1 шт, картофель - 3-4 средних, морковь - одна крупная, огурцы маринованные - 3 средних, томатная паста - 2 ст. ложки, оливки - полбанки, половина лимона, лавровый лист, зелень, если есть, колбаса копченая - грамм 250-300, сардельки полукопченые - 3 штуки.

Надо сказать, что в классическую солянку картофель не входит, но это мне так нравится.

Ставим кипятится воду - около 3 литров. Нарезаем колбасу и картошку. И то и другое режу кубиками сантиметр на сантиметр. Копченую колбасу в закипевшую воду бросаю сразу, туда же отправляется картошка. Добавляем лавровый листик (или два). Натираем на терке морковку и начинаем обжаривать на растительном масле. Минут через 5 туда же добавляем мелко нарезанный лук. Нарезаем тем временем огурцы, опять же кубиками. Добавляем в лук и морковку томатную пасту - обычно ее можно немного развести бульоном или же огуречным рассолом (тогда солянка будет покислее). Размешиваем, тушим еще пару минут. Добавляем в зажарку порезанные сардельки и нарезанные огурцы. Перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5. Кстати, любители могут добавить в зажарку после томатной пасты пару мелко покрошенных зубчиков чеснока.

К этому моменту колбаса с картошкой варится минут 15. Добавляем туда оливки, выливаем зажарку, перемешиваем, пробуем и по вкусу солим и перчим. Варим еще минут 5. Тут есть два варианта. Лимон можно добавлять при подаче, я предпочитаю порезанный кольцами добавить минуты за 3 до готовности прямо в кастрюлю.

В готовую солянку при наличии хорошо бы добавлять зелень. Можно есть сразу, но лучше накрыть крышкой и дать постоять с полчасика. Чем больше постоит - тем вкуснее будет. Солянку можно есть со сметаной, я предпочитаю нежирный майонез. И прекрасно идут пампушки с чесноком.

+1
327

15:06
Прекрасно и вкусно! Но, в традиционном понимании, это не новогоднее блюдо. Нужно будет сделать в новом году.
18:09
мы тоже такую делаем прям в точь)) очень вкусно получается!
18:14
Да? Всё так легко, обязательно попробую солянку сделать!
21:19
туда можно ещё чтонибудь положить уже по выбору
20:49
люблю солянку и ваш рецептик действительно простой и легкий
21:18
у нее много рецептов но этот простой
00:07
Можно еще проще. Когда из мясного только несколько сосисек или сарделек. Тогда их лучше порезать и обжарить до зажарки и забросить вариться вместе с картошкой.
21:19
Обожаю солянку. Жаль, блюдо дороговатое — не для ежедневного приготовления.
21:34
Обожаю солянку, да и сто лдет не ел, но сча праздники, не до нее родимой к сожалению!
23:17
Удивлен, что никто не написал рецепт солянки — блюдо прекрасное и любимое мной не меньше, чем борщ.

Вы просто плохо смотрели fabula.club/news/49-soljanka-mjasnaja.html
00:05
Удивлен, специально всегда проверяю перед постом поиском, а тут почему-то не увидел. Ладно, моя проще, да и рецепт все-таки другой.
23:34
пойду делать вашу солянку, такой рецепт мне еще не попадался, и не стоит сравнивать с борщом-это совсем не сравнимо
00:09
Да этот рецептов миллион. Если есть время и лишние деньги, то конечно можно и посложнее сделать.
15:36
надо будет как-то сделать)аппетитно выглядит)
18:34
А я вот раньше любил любую солянку, а теперь вообще не могу смотреть на ее!
15:51
Обязательно эти оливки? Просто на дух их не переношу.
20:42
Поддерживаю.
16:43
Люблю сам готовить — обязательно приготовлю эту солянку.
17:29
Если я приходил обедать в новое кафе-то я обязательно в первую очередь заказываю солянку-именно по ней я сужу стоит ли ещё посещать это кафе)
19:25
я знаю много рецептов солянки, попробую и ваш
21:25
уууух, есть захотелось, заню, что приготовить)
21:55
Ваш рецепт солянки очень аппетитный и достаточно калорийный.Чего только в ней нет. Даже мои любимые оливки. Вот только колбаса копчёная и сардельки полукопчёные это, наверно, перебор.Я попробую положить что-то одно из двух.А за рецептик СПАСИБО!!!
00:06
Да нет, как раз этот вариант достаточно скромный. В идеале мясо должно быть еще более разнообразным.
14:24
А мне почему то солянка как то не к вкусу, вот сырный суп, на ура зашел!
20:13
както не очень для солянки рецепт…
20:20
все смотрю на эту солянку а руки никак не доходят
19:07
люблю солянку ммм просто вкуснятина
21:05
поддерживаю.очень вкуссная
21:52
Читая на этом сайте топики о кулинарии, сразу возникает идея приготовить блюдо о котором пишут. Все, решено завтра буду готовить солянку.
Загрузка...