Кабачки на зиму

Кабачки- 3 кг
Соль -1 стопка
Сахар-1 стопка
Уксус-3,5 стопки
Кабачки моём, чистим и режем колечками. Разлаживаем кабачки по стерильным банкам ( у меня литровые). Накрываем крышками и оставляем на 10 минут. После воду слить в кастрюлю и добавить маринад: соль, сахар когда закипит влить уксус и одну среднюю горькую перчинку. В каждую банку положить 5 зубочков чеснока ( целый не резать!), лавровый лист-1 шт, 4-5 горошин душистого перца. Далее залить банки кипящим рассолом и стерилизовать.
1- литровые банки15 минут.
0,5 — литровые банки 10 минут.
Выход-5 литровых банок вкусных хрустящих кабачков. Подходят в салат зимой вместо огурчиков!!!