Магазины просроченных продуктов или фудшеринг

В Германии работают магазины просроченных товаров: совершенно законно. Стали они открываться в 2017 году и сейчас есть одна сеть и единичные магазины по стране. Магазины открываются, чтобы было меньше отходов и тем самым сохранить окружающую среду и для того, чтобы спасти сами продукты. Хозяева магазинов говорят, что продукты еще безопасны в течение некоторого времени  после истечения срока годности.

В берлинском магазине «Sir Plus» торгуют продуктами с истекшим сроком годности. Его основал вместе с друзьями в конце 2017 года экоактивист Рафаэль Фелльмер.

«Спасать продукты — это круто и сексуально. Это должно стать мейнстримом, — говорит Рафаэль Фелльмер, — Никто не запрещает продавать такие товары, но в любом случае их нужно поскорее съесть».

В этой сети висят вспомогательные таблички для покупателей, на которых говорится, чтобы они выбирая продукты, полагались на свои чувства и покупали что либо, предварительно, рассмотрев товар. Цены начинаются от пяти евроцентов. Хлеб можно купить в зависимости от сорта от 80 центов до 1,5 евро.

Сеть«Sir Plus» получила в апреле 2018 года премию «Слишком хорошо для мусорного контейнера»  от Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии за свою активность в спасении продуктов питания.

в Германии сейчас активно развивается движение фудшеринга (спасение пригодных продуктов от выбрасывания). Это движение придумано в Германии. У них есть мобильное приложение Too Good To Go, где выставляются за небольшие деньги еда и продукты, оставшиеся после рабочего дня в кафе и ресторанах.

Есть магазины, в которые просроченные продукты доставляют сами производители. Отдают все даром, лишь бы не платить за утилизацию.

В некоторых магазинах ценников нет, каждый сам решает сколько заплатить за товар, но платят честно, иногда с избытком.  

«Я радуюсь каждый раз, когда люди платят больше реальной стоимости. Только так они будут понимать, сколько сил и денег было потрачено на выращивание и изготовление этих продуктов», – говорит продавец в одном из магазинов Сабин Питерст. 

Тем не менее, много денег заработать таким магазинам не удается. Все уходит на оплату счетов и жалованье сотрудников. Среди покупателей этих магазинов много состоятельных людей.

Что у нас?

 В ноябре прошлого года в Госдуме был круглый стол на тему поправок в законодательстве, которые позволят организациям делиться нереализованной едой. Организатором круглого стола был Фонд Русь, который предложил эти поправки и продвигает их уже два года, но фудшерингом занимается с 2012 года. В VK и Facebookе есть страницы фудшеринга.