В чем особенность такого напитка как чифирь?

Чифирь- напиток, получаемый методом вываривания высококонцентрированной заварки чая. Иногда чифирем в переносном значении называют просто очень крепко заваренный чай, чтоб таким способом подчеркнуть его высокую концентрацию.

Чифирь обладает психостимулирующим действием, и в некотором роде является даже наркотическим средством, вызывающим зависимость.

Эффект от чифиря наступает через 10-15 минут после приема и может длиться до 2-4 часов.Его свойство проявляется изменением психического состояния- наступает или возбуждение, или угнетённость сознания, тяжесть в голове, притупленность внимания, нарушение сознания. Этот эффект действия связан с повышенным уровнем в чифире кофеина.

Химический состав чифиря крайне отличается от состава нормально заваренного чая — из-за длительного и неоднократного прогревания находящиеся в нем вещества- аденин, гуанин, теин- растворяются. При обычном методе заварки чая вышеуказанные вещества остаются нерастворимыми и в напиток практически не попадают.

После окончания действия чифиря наступает сонливость, подавленность и раздражительность. При долгом потреблении чифиря наступает зависимость, которая выражается головной болью и депрессией, снимающимися только очередным приёмом чифиря или чего-то другого, содержащего кофеин.