Что такое чайный гриб и чем он может быть хорош?
Интересные и развлекательные новости
Чайный гриб- это любопытное существо, которое плавает в 3-литровых банках на кухнях у некоторых хозяек, является медузомицетом или чайной медузой. Образован этот гриб симбиозом дрожжей и уксуснокислых бактерий. Он может называться чайным квасом, морским квасом, японским грибом, чайной медузой.
Тело гриба состоит из штаммов микроорганизмов и представляет слоистую пленку, которая плавает на поверхности питательной среды. Попадая в сладкую среду, дрожжи сбраживают сахар, образовывая этиловый спирт и углекислоту. Поэтому напиток становится слабо газированным. В промышленном масштабе вес тела может достигать 100 кг.
Чайный гриб крайне полезен. Напиток из него содержит много витаминов С, группы В, органических кислот, антибактериальных веществ, кофеина. Таким образом чайный гриб оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, подавляет гнилостную микрофлору, нормализует артериальное давление, уровень холестерина, работу головного мозга.
Также чудо- гриб применяется в косметологии, кулинарии, в домашнем хозяйстве и в фармацевтике. В медицине уже созданы препараты, которые оказывают лечебное действие при наркомании, алкоголизме, интоксикации. Еще из чайного гриба изготавливаются антибиотики.
- 12 комментариев