Шакотис свадебный
Так называется похожий на дерево традиционный свадебный литовский торт. Выпекается он на вертеле, который вращается, а пекарь поливает сверху тестом. Оно запекается, образуя причудливые «веточки». Внутри такой торт полый, и часто ставили бутылку шампанского для молодоженов.
Принято выпекать на открытом огне. Появление такого своеобразного торта объясняется милой сказкой сказочной. Текст приводить не буду, его легко можно найти в интернете.
А вот состав теста:
- 50 яиц
- 1,25 кг муки
- 1,25 кг сливочного масла
- 800 г сахара 6 стаканов жирных сливок
- 10 г лимонной эссенции 100 г коньяка
Замешивание теста проходит в строгом порядке. Сначала масло тщательно взбивают с сахаром и сливками. В получившуюся смесь постепенно вводят по одному-два яйца. Затем приходит черед муки и ароматических добавок.
Для жаждущих крема
( фото счастливого потребителя, мне не довелось)
Купить 3 кг на Озоне