.

Шакотис свадебный

Шакотис свадебный

Так называется похожий на дерево традиционный свадебный литовский торт. Выпекается он на вертеле, который вращается, а пекарь поливает сверху тестом. Оно запекается, образуя причудливые «веточки». Внутри такой торт полый, и часто ставили бутылку шампанского для молодоженов.

Принято выпекать на открытом огне. Появление такого своеобразного торта объясняется милой сказкой сказочной. Текст приводить не буду, его легко можно найти в интернете.

А вот состав теста:

  • 50 яиц
  • 1,25 кг муки
  • 1,25 кг сливочного масла
  • 800 г сахара 6 стаканов жирных сливок
  • 10 г лимонной эссенции 100 г коньяка

Замешивание теста проходит в строгом порядке. Сначала масло тщательно взбивают с сахаром и сливками. В получившуюся смесь постепенно вводят по одному-два яйца. Затем приходит черед муки и ароматических добавок.

+2
85

00:04
Это конечно шедевр кулинарии!!! Свадебный торт, просто великолепен и я с удовольствием попробовала бы кусочек!!!
01:10
Ого, это ж на сколько человек рецепт указан, если 50 яиц? Так, чтобы всю свадьбу сразу накормить?:)
09:05
Теста всё равно из муки чуть больше килограмма, такое сдобное должно получиться. Наверное, всё равно много не съешь. Написано, что в Литве пекли на хлебозаводах, и сейчас продают в любых магазинах.
13:48
Меня грешным делом количество муки смутило — показалось маловатым при таких объемах остальных ингредиентов. Продукт должен получаться очень сытным, действительно много не съешь.
11:36
Оформление прикольное, но я не люблю такое «яичное», наверное, в тесте слишком ощущаться на вкус будет.
11:36
Да, интересный свадебный торт, но если б было видео, как это делается, а так рецепт то есть, никто же не заставляет делать на 50 яиц, рассчитайте и уменьшите порцию на сколько вам надо, но без видео, как на вертели делается такой торт вы не сделаете. Можно найти на ютуб, там есть несколько видео, но вряд ли кто захочет где то искать, или делать на заказ вертел что бы сделать такой торт. Если кто будет на отдыхе в Литве, может повезет, и в туре по Литве вас свозят на экскурсию, где будут делать такой торт на вертеле. Интересно, что в тех роликах которые есть на ютуб все вертела крутятся механически, т.е стоит человек и крутит вручную вертел, навернр те кто крутит вертел меняются, представляете сколько нужно одному человеку крутить вертел, что было использовано все тесто
13:32
Я бы хотела его разок попробовать. Но я думаю, с начинкой торты мне больше нравятся.
14:26
+1
Энтузиасты предлагают в форме испечь.
14:28
+1
14:33
В общем, здесь сказано, что мужчины крутили этот вертел 5 часов по очереди, а женщины поливали тестом. Из откровений также ясно, что на свадьбах могут быть и 600 человек, поэтому необходим большой торт.
14:28
+1
Надо у соседа спросить, он как раз литовец, пробовал ли он когда шакотис, я так точно нет. Есть подозрение что вкусно, и наверно слегка приторно.
17:35
Оказывается соседи в прошлом году привозили и нам из Литвы шакотис, забыл однако. Спросил сейчас специально,, переспросил у жены, она тоже помнит, говорит что вкусно, я вкус все равно вспомнить не могу, хоть тресни.
17:57
При возможности, спросите еще, почему они произносят Петрас как Пятрас? Я так этого и не поняла, почему пишет Е, а произносят то е то я.
09:00
+1
Наверно по той же причине как у французов пишется Peugeot Renault, а говорят по другому. Да и сомневаюсь что он знает, но спрошу.
09:25
У французов есть правила на все чтения ( но мне проще запоминать каждое слово)
15:06
Оригинальный рецепт. Но всё-таки мясо приятнее. Не хочется полнеть без приятного чувства шашлычности.
15:10
Наверное, и без мяса не обходятся, если исторически на хуторах жили.
21:06
Очень красивый. Трудно назвать его тортом, ведь это же просто запеченное тесто. Традиционного в моем понимании для тортов крема нет)
10:50
Вот и я сразу подумала где крем, торт более похож на печенье
10:49
А вот как его нам испечь дома мне интересно, наверное никак laugh Но на вид идея хорошая
10:58
+1

Для жаждущих крема
14:31
Еще попробуй перевези такую вот «дуру», чтобы целостность структуры не порушить:) Но по объему да, сразу на всю свадьбу:)
14:48
Наверное, хорошая комедия получается в канун свадьбы.
22:26
Наверное, у них мало жаждущих крема. Такой маленький шакотис.
13:34
Вот испечь бы такой тортик к новогоднему столу! Красота! Но наверняка, надо навык иметь. Вращать вертель да ещё и тестом поливать — это непросто…
14:11
Ну, не такая уж и красота — внешний вид достаточно лаконичный. Не знаю как насчет вкуса, но внешне свадебный торт все хотят видеть более пафосным что ли.
20:03
Я бы, чтобы такую вкуснотищу попробовать, за всех подряд бы замуж шла и каждую неделю разводилась. Меня бы уже в ЗАГСе узнавали!
20:41
Аналогичное. ВЕДРО НУТЕЛЛЫ. Самое оно для запасов на Новый год
( фото счастливого потребителя, мне не довелось)
Купить 3 кг на Озоне
Загрузка...