.

Морянка

Морянка

Все наверно слышали выражение что соль и сахар это«белая смерть», да и вообще страшилок в последнее время развелось более чем достаточно, и впечатлительному человеку впору вообще сразу в петлю лезть, узнав что все что едим вредно. Ну а теперь ближе к делу. Кто из вас пробовал солить рыбу, семгу, или горбушу, только не той солью, которая продается в магазинах, а так, как ее солили поморы? А солили ее так называемой «морянкой» беломорской солью, что раньше вываривалсь здесь. Особенно конечно тут преуспел соловецкий монастырь, только под его началом было 54 солеварни. Сейчас москвичка Ольга Ягодина решила возродить солеварение, и обосновалась в Поньгоме, есть такая деревенька неподалеку, ( местные лентяи хрен пошевелятся, им в падлу такой ерундой заниматься). Есть конечно тонкости, вываривать соль начинают не летом, а в определенное время, когда соленость воды достигает своего максимума. А Белое море одно из самых соленых у нас. В отличии от каменной соли, чем замечательна «морянка», так это тем, что даже если вы пересолите, или будете есть соли гораздо больше чем советует медицина, вы не заработаете гипертонию, и отеков на лице так же не будет, потому как соль выпаренная в море прекрасно выводится из организма. И в ней без дураков нет этого прикола под названием «йодированная соль», поскольку йод как правило до потребителя уже не дойдет, почему не дойдет? Ну на это думаю найдет ответ каждый, кто в школе химию изучал. А морянка помимо йода содержит в своем составе еще магний, калий, кремний, бром; кальций, селен, цинк, марганец, фтор.

+2
74

19:56 (отредактировано)
Хороша морянка… smile Вы, Весельчак, как вроде мысли мои читаете… Сегодня за ужином сижу и думаю, салат недосолила, а потом вот вспомнилось вот эти слухи о «белой смерти». Многие мои знакомые вообще перестали солить еду, а вместо сахара начали покупать различные заменители. А я ем! И сахар и соль, когда в меру, какой вред будет?!
22:38
А у нас вся соль, которая продается, морская. Простую не найти, я к ней долго привыкала, постоянно не могла сориентироваться, сколько ее надо.
01:38
Кстати, интересная тема для бизнеса, для крупной компании. Запустить морскую соль в качестве бренда именно пищевой.
08:56
Я кстати всех, кто со мной в море когда либо ходил, приучал варить ту же уху в морской воде, с добавлением пресной по необходимости. Морская вода из за магния чуть горьковата, и это придает как раз ухе пикантность. Ну а Белое море еще чем хорошо, оно одно из самых чистых морей у нас. А насчет крупных компаний, это вряд ли, крупные компании здесь как раз на хрен не нужны, если появятся крупные, то пропадут леса. Все варка соли очень энергозатратное дело, а выпаривать с использованием электричества, в тех местах где этим занимаются просто сами электросети для этого не приспособлены. Выстраивать всю инфраструктуру, тогда такой проект неизвестно когда окупится, тем более при нашем менталитете ведения дел.
09:49
Я думаю, что эндокринологи химию не только в школе изучали. И именно они рекомендуют йодированную соль, хотя выгоднее всем сватать немецкий " Аквамарин". Наверное, людям живущим на море, проблемы йодной недостаточности не грозят, а у нас в городе полно стоящих на учете у эндокринолога.
16:16
Собрали там всё кислое с пресным. Люди уже знают, кому противопоказан йод, но сейчас много гипотиреоза, когда уже ТТГ высокий, от такой сверх-стимуляции узлы образуются.
Я и у своего врача спросила про соль, и на форуме матерых эндокринологов порекомендовали.
16:31
Вообще-то по справедливости это у меня должны быть проблемы, служба такая была, но тьфу три раза, все нормально. А вы просто проверится, или проблемы?
16:44
Я по делу хожу, не просто так. Но как бы из раздела выздоравливающих.А когда совсем не смогла записаться, полезла на русмедсерв за уточнениями онлайн.
12:21
Если вас Чернобыль зацепил, то проблемы с эндокринологией неудивительны. И вряд ли они вызваны не той солью изначально.
00:14
Достигает максимума… А я по незнанию думал, что повышенная соленость как раз летом. Хотя, наверное, выходит наоборот — тающие льды опресняют море.
13:00
Все эти исследования научные зависят он того, кто их заказывает. Соль белая смерть а сахар сладкая и мало ли чего еще. Все хорошо в меру граждане, хотя рецепты наших предков бывают весьма забавными.
Загрузка...