Сделай себе вкусно

Оксана Путан — профессиональный повар, блоггер, интересная женщина, а еще бабушка. Пишет книги, учит готовить и может накормить целую свадьбу. Группа в интернете, профессиональный сайт, несколько книг, изданных крупнейшим российским издательством. Живет она сейчас в Швеции. Возможно, поклонники есть уже и там.

От первого лица: зимой тоже хочется ароматной выпечки, и чтобы быстро, и чтобы вкусно, и чтобы фрукты по сезону. Апельсин, чем не самый зимний и новогодний фрукт?

Я пробовала запекать его кусочками в шарлотке, но мне как-то не особо понравилось, поэтому в этот раз я использовала только его цедру и сок для пропитки. А для сочности и дополнительного вкуса решила взять обычную морковку и не прогадала. Отличный получился симбиоз, попробуйте, вам обязательно понравится.

Итак, для морковной шарлотки с апельсином вам понадобится:

• 4 куриных яйца
• 1 стакан сахарного песка (можно брать и 3/4 стакана, но я для баланса сладости использовала кислый апельсин, поэтому взяла полный стакан)
• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
• 1/2 чайной ложки соды или 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 маленький пакетик ванильного сахара
• пару щепоток соли
• 1 столовая ложка сливочного или растительного масла
• 1 среднего размера морковка
• цедра с одного апельсина
• сок с одного апельсина
• сливочное или растительное масло для смазки формы для запекания
• манка или мелкие панировочные сухари для присыпки

• Ну что, начинаем колдовать с того, что включаем духовку раскочегариваться до 180 градусов, а меж тем замешиваем тесто. В миску разбиваем четыре яйца.
• Продолжение здесь  https://www.crevetka.com/articles/view/626