.

Касу марцу- очень вкусный... гнилой сыр с личинками

Интересные и развлекательные новости

Касу марцу- очень вкусный... гнилой сыр с личинками

В Италии, а именно в Сардинии готовится великолепный гнилой сыр, который сумел очаровать многих гурманов, и который отправил на небеса немало почитателей оригинальных блюд.

На Сардинии его зовут «червивым» сыром. Хоть он и готовится из сыра сорта «Пекорино», процесс созревания не входит в правила классического производства.
Сыр «Касу Марцу» образуется в итоге разложения. особыми личинками мухи — попиофилы — переваривающими жиры в составе сыра. В результате «пищеварительной работы» личинок и появляется на свет сыр «Касу Марцу»… В ходе приготовления сыр становится мягким и выделяет чуть жидкости, которую на Сардинии зовут «слезами сыра». Личинки бойко шевелятся в сыре и чувствуют себя превосходно. Кстати, во время трапезы лучше прикрыть глаза чем-нибудь, потмоу что личинки могут случайно или неслучайно «прыгнуть» из сыра…
Когда личинки умирают в сыре, то он становится ядовитым.
Некоторые смелые гурманы просто одевают очки и кушают деликатес вместе с личинками, считая, его более вкусным именно в таком виде…
А ведь такого рода вкуснятина может грозить сильным отравлением, инфицированием кишечника личинками мухи, сопровождаемым лихорадкой, болью в желудке и кровавой диареей… Потому касу-марцу запрещен к экспорту, хотя и признан национальным достоянием Сардинии. ..
Удивительно, но касу марцу считается на Сардинии одним из самых мощных афродизиаков...
+1
77

01:36
Если честно, то для меня это УЖАС crazy а не пища. Зачем червей есть?
05:21
*сильным отравлением, инфицированием кишечника личинками мухи, сопровождаемым лихорадкой, болью в желудке и кровавой диареей*
Вот уж охота пуще неволи есть такое(:
08:43
+1
Аж анекдот вспомнился, сорт хоть не тот, но тем не менее.
У вас есть сыр «рокфор»?
— А что это такое?
— Сыр с плесенью.
— Сыра нет. Но есть колбаса «рокфор», беляши «рокфор», селедка «рокфор».
17:28
Не обязательно в Италию ехать, на русском Севере тоже хватает «удивительных» блюд. Причем это вам не сыр с вероятностью травануться, там-то коньки точно отбросишь, практически без вариантов.
15:54
Гастрономический вкус порой из людей делает свиней)Хорошо что хоть эта гадость на экспорт не идет!
10:14
Я об этом виде сыра слышала еще в передаче по РЕН ТВ. Гадость неимоверная, я такое есть не стала бы.
22:05
Вот еще одно из той серии, которое я называю, что людям больше есть нечего. Понимаю, деликатес. Возможно, дорогой. Но как те, которые едят червей, преодолевают брезгливость? Явно не для брезгливых людей.
10:19
Кто-то кушает жареных сверчков, кто-то живых осьминогов. У каждого свои пристрастия. Но вид даже на картинке такого сыра отталкивает и напрочь отбивает аппетит. А если еще и личинка на тебя прыгнет. Ужас!!! Я вообще не понимаю зачем производить такие продукты.
19:04
Мухи чего только не разносят. Если бы была такая машина, которая после «обработки» этими червями, удаляла бы их из сыра и уничтожала всех их бактерий. То можно было ещё попробовать, а так ни за какие коврижки.
Загрузка...