"Царская ягода"

Утром надо было съездить на вокзал, встретить племянницу. По перрону сновали вернувшиеся с моря и болот сборщики ягод.

 Ну а что, морошечный сезон начался, и все устремились в леса, благо что идти и ехать далеко не надо, все не только в шаговой доступности, некоторые живут считай в лесу. Я за свою жизнь пробовал, даже не собирать, а помогать собирать морошку всего несколько раз, не мое занятие, явно не мое. Так что пусть собирают эту «царскую ягоду» другие. ну а сам сбор представляет из себя следующее. С утра люди наметом спешат на свои знакомые места, кто по трассе, кто просто в лес, или на катерах в море. 

Как правило вблизи все благополучно обирают те, кто не может далеко уйти и уехать. А сам сбор представляет из себя это бредешь по болоту в поисках ягод, нашел, начал собирать, частенько при этом сборщики жалеют что руки всего две. И даже не из жадности, а из за того, что дополнительные руки помогали бы отгонять гнуса, который просто кишит.

 Ну а если не гнус, как в этом году, то оводы достанут. Собирают ягоды обычно как, специально не стараются урвать только ягоду без чашелистика, потому как если начнешь крутить ее, то быстрее всего в корзину упадет раздавленный комочек, а не целая ягода. Нежна эта «болотная царица», ну может не так как малина, на немного лучше. Особенно мерзкое занятие собирать талую морошку, которая уже слегка перезрела.

 Она делается янтарного цвета, и если сорвать и бросить в рот, то буквально тает во рту. А бывает что попадаются места, где она без малого сплошным ковром стелется, и уже перезрелая, и начинается ад с раем для сборщиков в одном флаконе. Только вроде «добили» емкость, а ягода под собственной тяжестью оседает, и сбор продолжается, пока емкость не наполнится с легкой горкой, делая ведро, или еще что просто неподъемным. Да и на этом эпопея не кончается, ягоды с болта надо принести, очистить от чашелистиков. Тут спрашивали, можно варить ли варенье не очищая от чашелистиков? Не знаю, не пробовал, да и зачем портить вкус варенья попадающим мусором. А чашелистики так же бережно сушат, и заваривают при простуде как чай. Кстати, питье получается так же довольно вкусным. Ну а про пироги, или ватрушки из морошки, поверьте на слово, это вкусно

Ягода вкусна, как в варенье, так в компотах и джемах.Лень писать про ее лечебные свойства. Задумался, почему ее называют «царская ягода»? Бывает что бедным сборщикам приходится кланяться каждой ягодке, наверно из за этого и дали ей такое прозвище, хотя говорят что государи ценили ее.