.

Абрикосовый рай

Абрикосовый рай

Если есть абрикосовый рай на земле, то он в моем городе. Когда приходит время цветения абрикосов, весь город погружается в дымку абрикосового цвета. Потому что эти деревья повсеместно- в частном секторе, во дворах многоквартирных домов, в парках и на обочинах дорог. Никто, как наши горожане, наверное, так не обсуждает цветение и предстоящий урожай абрикосов. Все волнуются- как перенесут наши абрикоски весенние заморозки. Ведь они как раз приходятся на период цветения абрикосов. Если все благополучно- получаем вот этот самый абрикосовый рай. И тогда в тысячах домах города стоят емкости, тазы и кастрюли, в которых происходит таинство. Тысячи хозяек колдуют над переработкой волшебных плодов, заключают их в баночки. А еще сушат, замораживают, варят компоты, пюре и соки. И первое, что просят северные родственники- привезти баночку абрикосового варенья. 

Абрикосы- низкокалорийные, хотя и очень сладкие, хороши для «худеющей» диеты. Не накапливают вредные вещества из окружающей среды. Не вызывают аллергическую реакцию. Природные витамины и кладезь микроэлементов. Повышают гемоглобин, выводят шлаки, укрепляют иммунитет. Косточки и ядрышки так же используются в индустрии красоты.

Сезон очень короткий, чуть больше недели - и все, ждем следующего урожая)

абрикосы, лето
+4
687
Коралл

YurgenDn
17:02
#
+1
YurgenDn
Абрикосы — наверное единственный фрукт, сбор которого не превращается в добровольный садизм. Для себя же самого. И вообще — очень приятный процесс. Но вот варенье из абрикос мне нравится не особо, куда вкуснее замороженные и сушеные ягоды. Улетаю ну просто влет, да ими одними стоит забивать все морозилки.
Скоро уже...:)
Ответить
Игорь
05:44
#
Игорь
Уважаемый YurgenDn, может вам просто не доводилось пробовать вкусное варенье с абрикос. Есть отличный рецепт, называется " Королевское варенье" Сорт абрикос берется " Лимонка" косточки удаляются не заточенным карандашом, проталкивают с одной стороны
косточку, с другой стороны косточка выскакивает, абрикос остается целеньким, только без косточки, с боку с мягкой стороны абрикоса вставляют миндаль, в каждую абрикосенку. Потом варят сироп, заливают горячим сиропом абрикосы, дают им остыть до комнатной температуры, сливают сироп, снова доводят до кипения, и опять заливают абрикосы, дают остыть до комнатной температуры, и такую процедуру повторяют четыре раза. Вкус такого варенья описать словами невозможно, надо только пробовать. если вас заинтересовал такой рецепт, вы можете попросить своих близких что бы Вам приготовили, рецепт такого варенья посмотрите на канале ютуб
Ответить
YurgenDn
17:09
#
+1
YurgenDn
Я абрикосового варенья съел за свою жизнь не один десяток ведер. В самом разном исполнении и не говорю, что оно плохое. Просто не вижу смысла в выделке этой овчинки, если замороженные или сушенные фрукты оказываются исключительно вкусны, но вот возиться с их приготовлением совершенно не нужно.
Ответить
Sepia
19:36
#
Sepia
* но вот возиться с их приготовлением совершенно не нужно.*
Полностью согласна.Я б не стала выдавливать косточки карандашом и запих вать туда миндаль.Самое простое варенье сделала бы
Ответить
Натали
22:04
#
Натали
Согласна с Вами, Игорь. Абрикосовое варенье прекрасно, если правильно приготовлено.
Ответить
Коралл
12:09
#
Коралл
Это уже слишком «царское» варенье, требующее больших трудозатрат. Вряд ли хозяйки будут заниматься этим, тем более при большом урожае нужно максимально его обработать. Иногда при варке варенья я разбиваю абрикосовые косточки и добавляю три-четыре ядрышка в каждую баночку. Аромат варенья изумительный.
Ответить
Sepia
17:12
#
Sepia
Помню абрикосовые лесополосы, когда приезжала к бабушке в ростовскую область.Ездили туда на машине и собирали тазами.Все б хорошо, но… Жару не люблю, с раннего детства…
Ответить
spadovaav
21:35
#
spadovaav
Очень люблю абрикосы, и джем из них и пирожки из духовки… Вкуснятина, теперь и узнала про все его полезности!
Ответить
Пётр
22:09
#
Пётр
В этом году необычайно большой урожай абрикос. Наверное, следующие годы деревья будут отдыхать, но в этом году аншлаг.
Ответить
Коралл
12:12
#
Коралл
В моей местности абрикосы дают урожай каждый год. Это нормально для этих деревьев, в отличие от яблонь и груш. Главное, почему я делаю на это акцент- не попасть в заморозки в период цветения. тогда абрикос может не быть вообще. Или, когда уже цветет- пошли ливни, плохо для завязывания плодов. Тогда абрикосы дают небольшой урожай. 5 лет назад у нас 5 лет подряд не было абрикос, все время попадали в заморозки.
Ответить
YurgenDn
15:16
#
+1
YurgenDn
Вот такая фигня в прошлом году и была — пришла весна, началось цветение, а потом бах- и снежная буря со снегом пол колено. И большой привет — абрикосы были только привозные.
Ответить
debda
08:26
#
debda
Очень люблю абрикосы, хотела бы и я там жить
Ответить
spadovdanya
13:19
#
spadovdanya
У нас в этом году уродило много абрикос.Сможем и поесть и джем сделать и в сушилке посушить.Очень приятно зимой попить чаю с вареньем или курагу полезную покушать.
Ответить
Комментарий удален
Olga1234
21:14
#
Olga1234
Не знала, что в них столько полезного. Люблю абрикосовое варенье. Сто лет не ела. Надо это исправить.
Ответить
Коралл
14:58
#
Коралл
Фух, все, рай закончился. Уже и с макушек не падают. Объелись, насушились, наморозились, наварились убрались. Но, удивительно, ел-ел и хочется еще. Ходила к ничьей поздней абрикосе, набрала в миску на еду. Соседка спрашивает — «Что, не наелась?»- «Неа».
Ответить
Александра
15:35
#
+1
Александра
Люблю эти фрукты, за свой вкус и полезность, ещё и сок из него нравится thumbsup
Ответить
Коралл
23:44
#
Коралл
И рай мой якобы не нравится.
Раз уже мне делать нечего, напишу. Абрикосов в этом году у нас не будет! Не пережили дожди. Еще и на эти деревья напала не знаю какая болезнь. У всех по городу, листва плохо развивается. Деревья стоят почти черные.
Ответить
Загрузка...