Как определить, сварено ли яйцо или оно сырое?

Яйцо, которое участвует в испытании, помещается на плоскую тарелку и двумя пальцами придается ему вращательное движение. Сваренное вкрутую яйцо вращается при этом гораздо быстрей и дольше сырого, причем оно вертится так быстро, что очертания его сливаются в сплющенный эллипсоид. А вот сырое яйцо вращается тяжко.

Механизм подобного раскрутки в том, что круто сваренное яйцо вращается как единое целое; в сыром же яйце есть жидкое содержимое, которому не сразу передается вращательное движение, и тем самым задерживает из-за своей инерции движение твердой оболочки; так оно играет роль этакого тормоза.

Вареные и сырые яйца по-различному относятся и к остановке вращения. Если вращающегося вареного яйца коснуться пальцем, то оно остановится мигом. Сырое же яйцо, остановившись на миг, будет после отнятия руки еще какое-то время вращаться. А объяснить это можно тем же следствием инерции: внутренняя жидкая масса в сыром яйце еще продолжает двигаться после того, как твердая оболочка перестала перемещаться; содержимое же вареного яйца останавливается наравне с остановкой самого яйца.