Ханум (ленивые манты)

Иногда бывает лень возиться с тестом, или просто не хватает времени, тогда на помощь приходит вот этот самый рецепт. Фото тут конечно, не мое, но думаю как приготовлю опять, обязательно сфоткаю.

Итак, обычное пельменное тесто ( 200 гр воды, 1ч.л. без верха соли, 1 яйцо, все размешать, добавить 3-4 стакана муки (точно не скажу, никогда не измеряла) пока получится крутое тесто. Хорошо вымешать и оставить на час под полотенцем, можно сделать на ночь и тогда в пакете оставить в холодильнике)

Для начинки: 400гр фарша(в идеале надо мясо порезать ножом мелкими кубиками), 3 средних луковицы мелко порезать или измельчить чопером, соль, перец по вкусу. Можно добавить к фаршу небольшой кусочек тыквы, мелко нарезанной, но это для гурманов.

Тесто разрезать на 3 части, каждую часть тонко раскатать, смазать маслом и положить начинку. Скатать рулетом и выложить на решетку пароварки, предварительно смазанную маслом.

Варить на пару 40-50 минут. Перед подачей разрезать каждый рулет а порционные кусочки. Подавать с сметанным соусом ли любым, какой любите.

Для сметанного соуса, в сметану добавить чеснок, зелень и хорошо размешать. Некоторые добавляют в сметану майонез (соотношение 2 части сметаны, 1 часть майонеза), но это как кто любит