Как правильно заморозить ягоды на зиму?
Лето уже приносит нам свои плоды: созрела клубника, уже появилась лесная земляника и первая садовая малина. На очереди – смородина, крыжовник, вишня. Как сохранить вкусный урожай, не потеряв ни одной витамины и не помяв хрупкие ягодки? Вариант, на самом деле, только один – заморозить.Ягоды нужно замораживать по мере их созревания (если у вас есть сад), или же покупки. Чем свежее ягода, попавшая вам в руки, тем лучше. Не пытайтесь заморозить совсем спелые ягоды – они обязательно «расползутся» и потеряют форму. Нужно уловить момент гармонии между спелостью и устойчивостью.Нежные ягоды – клубнику, малину и ежевику лучше хранить в контейнерах. Так они не помнутся при заморозке и сохранят форму при размораживании. Смородину, вишню и крыжовник, а так же многие другие можно замораживать сухим способом и хранить в целлофановых пакетах.Можно перетереть ягоды и замораживать в виде пюре. С сахаром или без – решать вам.Я клубнику замораживаю вот так эту ягоду можно замораживать несколькими способами. Если нужно сохранить клубнику целиком, нужно, предварительно промыв, проморозить на плоской поверхности (укладывать необходимо в одни слой), а после этого поместить в контейнер и поставить в морозильник.А как вы замораживаете ягоды на зиму?
Вот что редкостная гадость, так это калина.Растет на участке.Муж и свекровь едят замороженную, а мне от одного запаха плохеет.Запах рвотный.
Такого у нас нет, потому верю на слово. А с остальным согласен — не разумно замораживать то, что нужно поедать свежим.
я их тоже в размороженном виде не ем, не вкусно. С них нужно что-то готовить. С ягод и фруктов пироги напримерДа как обычно замораживаю, в контейнер и все.