Первые летние грибы!

Ох и люблю я грибы собирать и кушать потом))

Мне покамест попадались только опята да пара зонтиков. Картошка с грибами вышла великолепнойНо садово-огородный период только начался, так что всё впереди.

хрустящие груздёчки хороши, спору нет

Попробуй поймай эти колосовики, в позапрошлом году удалось, прошлом зевнул. Правда ни опят и тем более зонтиков у нас вряд ли кто брать будет, зажрались.

Я лисички люблю с картошкой)

-Бррррр!!!

белый гриб-царь грибов

на фотке, конечно красавцы представлены, но взяты из нета…

люблю жареные маслята и белый гриб с лучком под водочку вообще класс, а еще получаю наслаждение бродить по лесу и искать грибы, дышать лесным воздухом

Грибы люблю, но собирать боюсь доверяю это дело знатокам

А что бояться, просто надо брать те грибы, в которых уверен на 100%, что они съедобные. Хотя в средней полосе и на юге, там конечно берут такие, которыми у нас в футбол играют, то есть просто пинают.

А что бояться, просто надо брать те грибы, в которых уверен на 100%

Никогда не уверена!

Значит в лес надо «своего миколога» брать:-)

В собирательстве грибов тоже есть некий азарт, что-то сродни азарту охотники или рыболова)

Я очень люблю кушать грибы они такие вкусные.Собирать тоже обожаю.

Грибы отличная вещь. И в жареном виде вкусно и засоленые, и маринованые. Притом еще и питательные много не съешь.

Охренительно питательны, не даром говорится,«грибы и огурцы, в жо… е не жильцы»:-)

Уже шампиньоны собирала. Вкусные…

А что такое «ложный шампиньон», знаете?:-)

Что она вам плохого сделала, или хорошо разбирается?:-)

Кроме шампиньенов ничего не ем. Хотя нет, как-то меня родственники угощали маслятами, которые они закрыли сами. С жареной картошечкой самое то!

Обожаю собирать грибы. Это у нас в семье традиция =)

Я хорошо разбираюсь: с детства учили.И муж хорошо разбирается, тоже с детства.Вот только грибы ленинградской и псковской области некоторые отличаются от подмосковных, впрочем как и леса: под Питером хвойных много, под Москвой лиственных.
Помнится, спорили частенько: он говорит «белый», я говорю «поддубник: видишь, под шляпкой розовеет».Предлагала ему лизнуть, не захотел, а он горький на вкус.В общем, аргумент для него был, что ни один червяк этот гриб не ест.
В общем, в случае разногласий ", двух экспертов" гриб выбрасывался.

Я на Карельском перешейке как — то набрал их. Ведь действительно здорово похож! Только помимо того, что слегка розовеет, на шляпке небольшая ямка, еле заметная. Но горечь конечно страшенная. Его еще называют «лосиный гриб». Лоси его уважают, лечат им желудок.

Ух, ты, не знала про лосей)))

Даже опытные грибники иногда путаются, считая, что все болетовые грибы, или по простому, с пористым гименофором съедобны. Это лишь от части правда. Многие из них, тот же сатанинский гриб, который считается условно съедобным. Но в принципе на Северо Западе смысла нет экспериментировать, так, как их и так полно, которые известны и на сто процентов съедобны, без всякой условности. А те грибы, что я тогда набрал. Нас тогда отправили в строй отряд, в Первомайское, под Выборгом. Набрал я этих грибов, девчата наши в пяти, если ни больше водах отваривали, все равно горечь как будто и не убывала. А про то, что вы писали, тут я перестарался, я вспомнил, тогда был не поддубовик. а так называемый «горчичный гриб», или как его еще иначе называют «ложный белый». Так что пардон за ляп, исправлюсь, все же было это кажется в году 1979, или 1980, память стала подводить, старею значит:-) Но все, что писал, им действительно лоси пользуются.

что-то не поняла, в чём ваш ляп.А сатанинские грибы, по-моему, не водятся на СЗ, они южнее

Ну да, сатанинский конечно встречается в южной части, это просто как пример, хотя мне говорили, что кто — то находили и под Питером. Помню, меня как — то сосед хотел строчками угостить, я отказался, а он повелся, все же первые грибы, выкушал, «крякнул» бедолага. Я вообще стараюсь даже обабков не брать. В основном только белые, подосиновики, моховики, маслята. Для соления волнушки, грузди, ни так давно попробовал гаркуши,( вообще — то конечно «горькуша», но мне привычней так его называть «гаркуша»)


оказывается ими зря пренебрегают. В засолке довольно недурственны. Лисички, отношусь к ним хорошо, но есть не могу, однажды целый месяц только ими питался, хватило, до конца жизни, наверно наелся:-)

Был случай.По молодости насобирали с мужем шампиньонов, прямо на газоне у дома, пожарили и с удовольствием съели.С голодухи.Деньги закончились.Сижу, думаю: помрем-не помрем, а вдруг не шампиньоны вовсе.От таких мыслей и правда поплохело.Ну, и затошнило.Муж переполошился, заставил промывание сделать, нв, и себе заодно…
Правда потом уверял, что все равно были шампиньоны.Только с тех пор в магазине их покупали, а белые и пр собирали в лесу.Ну, да, опята еще собирали, любые, вроде нормально всегда было.

Не знаю какие нужно собирать. Сама бы не пошла, со специалистом в этом вопросе было бы спокойнее.

А мы с женой очень любим собирать грибы и умеем! Правда, первые летние грибы чаще всего бывают червивые, но осенью мы отрываемся! В лесу отлично дышится, клещей и змей нет!

А что Лука, турникеты на входах в лес еще не установил, плату за собранные грибы не взимает?

Это воспоминания о прошлогодней тихой охоте! А на будущее пока не знаем, что будет…

Во, нашел, как то рядом с домом пробежались и случайно наткнулись, конечно ни в этом году.


Или

Обожаю грибы. В любом виде: маринованные грибы, жаренные грибочки. Но вот признаться честно, грибы выбирать не умею. Сколько раз был в лесу, я просто не вижу их.

Грибы, такое дело — в них надо разбираться. К сожалению в институтах сельского хозяйства не изучают тему грибов. Не рассказывают какие грибы опасные и ядовито смертельные. Есть грибы ложные опята, простому человеку не возможно отличить где съедобный гриб, где ядовитый, а ведь именно в опятах, если это ядовитый гриб, яд этого гриба считается самым ядовитым. Если человек отравился таким грибом, с самых первых симптомах, с первых жалоб надо немедленно вызывать скорую, до приезда скорой сделать промывание желудка, с обильным количеством воды. Бывали случаи когда вызывали скорую, она не успевала доехать, человек умер. Лесные грибы это своего рода «рулетка нагана» если человек собирающий грибы не разбирается в них, а рассказывает, что уже много лет собирает грибы и все живы и здоровы, то это не значит, что при очередном сборе грибов, набрав полную корзину, там не попадется один единственный и опасный, и если при отсортировке грибов его этот самый гриб пропустить, то случится беда. К сожалению еще никто не придумал индикатора, что бы можно было при сортировке грибов каждый гриб проверить на наличие яда. А те грибники, которые действительно разбираются профессионально в грибах, честь и хвала.

Насчет ложных опят сомневаюсь, что они такие уж ядовитые.Грибы собираю с детства, у нас в ленобласти и на псковщине их полно было.Родители хорошо разбирались, научили.Опята собирали все подряд, они отваривались в нескольких водах, случаев отравления не было ни разу.
Но, может, и правда повезло.Остальные грибы отличаю четко.В подмосковье они немного другие, т.к.леса лиственные в основном.Но здесь опята не собираем.Муж тоже грибник с детства.

У меня знакомый, царство ему небесное, от строчков загнулся, тоже вроде как считаются не особо опасными. А в Выборгском районе как — то набрал корзину так называемого «горчака», он не ядовитый, но горький как хина. А похож зараза на белы, практически копия, только на шляпке небольшое углубление.

* так называемого «горчака», он не ядовитый, но горький как хина*
Может, речь о поддубниках? У них слегка розовеет под шляпкой, а вкус ужасно горький, если лизнуть.Помню с мужем спорили до одурения, утверждал, что белые, пока не приложился языком.

Да я в этой теме уже писал о том грибе, почитайте.

*Только помимо того, что слегка розовеет, на шляпке небольшая ямка, еле заметная. Но горечь конечно страшенная. *
Ага.Был разговор.