.

Домашний майонез

Домашний майонез

Сегодня возвращаясь с работы в общественном транспорте, услышала беседу двух дамочек, которые обсуждали приготовление домашнего майонеза и его пользе по сравнению с магазинным. В состав, если правильно расслышала, входит яйцо, масло подсолнечное, горчица, уксус, сахар и соль. А вот метод приготовления не удалось услышать.

Может кто готовил майонез в домашних условиях, расскажите о точном рецепте и методе приготовления. А главное, интересно узнать, правда ли такой майонез полезен магазинного.

майонез, приготовление, рецепт
+1
1220
marina

debda
20:22
#
debda
Я пару раз пробовала приготовить дома майонез, но к сожалению получилась такая гадость
Ответить
vicente1989
08:42
#
vicente1989
Он конечно домашний, нежели не понятно какой из магазина.
Ответить
GreyTiger
14:39
#
-1
GreyTiger
Если внимательно изучить упаковку, то можно много понять про его свойства.
Ответить
Макс123
12:52
#
Макс123
Ну и что вам скажет такой компонент в составе как камедь ксантановая или натрий изоаскорбинат?
Ответить
GreyTiger
13:24
#
-1
GreyTiger
Первое пищевая добавка Е415, вторая Е301. Каждая используется не для хулиганства, а для вполне определенных технологических целей. Далее ваш выбор: нужны они вам лично или нет.
Ответить
Макс123
13:47
#
Макс123
Это вы так с умничали, потому что есть под рукой интернет и всегда можно найти ответ, а рядовому покупателю такие названия ничего не говорят, это что касается про ваш комментарий " Если внимательно изучить упаковку, то можно много понять про его свойства".
Ответить
GreyTiger
13:34
#
-1
GreyTiger
Ну, да, есть телефон и подключен интернет. Нужно будет — посмотрю. Это я и называю: «внимательным изучением». Сначала пытаюсь понять, что в упаковке, а потом покупаю. Если товар знакомый, то смотрю только срок хранения и внешний вид упаковки.
Ответить
Макс123
10:50
#
Макс123
Сначала пытаюсь понять, что в упаковке
Ну если в составе продукта будет Е301 будите покупать продукт или нет?
Ответить
Оксана
10:18
#
Оксана
Это все конечно хорошо и домашний майонез полезнее чем магазинный 100%, но где гарантия что вы не подхватите сальмонеллез?
Ответить
Макс123
11:54
#
Макс123
Оксана, чтобы избежать сальмонеллеза, необходимо придерживаться простых правил, покупать свежие куриные яйца и перед приготовлением различных блюд яйца необходимо промыть в чистой воде и погрузить в кипящую воду на несколько секунд. Стоит также помнить, что замораживание не приводит к гибели бактерий сальмонеллы.
Ответить
komyak
23:14
#
komyak
Я готовлю частенько! Беру 200 грамм растительного масла, одно сырое яйцо и взбиваю миксером до однородной светлой массы. Горчицу, соль, уксус добавляю по вкусу, но обязательно добавляю туда соевый соус, желательно с грибами — получается идеально!
Ответить
Макс123
12:56
#
Макс123
Кулинарный гений, если все сразу смешать и начинать взбивать миксером, то ничего хорошего не получится, смесь просто расслоится, зачем вы вводите пользователей в заблуждение.
Ответить
komyak
10:47
#
komyak
Макс123 Вы научитесь читать комментарии? Я же ясно написал — масло и яйцо взбиваю блендером и добавляю всё по вкусу!
Ответить
komyak
10:49
#
komyak
Единственно неправильно написал — миксером! Блендером я это делаю, в масле накрываю яйцо корзинкой блендера и взбиваю!
Ответить
Макс123
11:20
#
Макс123
Для таких как вы, которые в танке, если все сразу смешать и взбивать вашим миксером или блендером, то ничего не получится, не надо рассказывать мне и другим пользователям сказки.
Ответить
komyak
13:38
#
-1
komyak
Макс123 Снимите кастрюлю с головы и процитируйте, где я написал, что нужно всё смешивать? Лично для вас, Макс123, пошагово рассказываю: Нужно в стакан от блендера влить 200 грамм масла и разбить яйцо, не обязательно отделять желток от белка, дажее, опустив корзинку блендера на яйцо, только аккуратно опускать, взбивать блендером масло с яйцом до однородной желтоватой сметанообразной массы! После этого можно добавлять ингредиенты, соль, уксус, горчицу, сахар не добавляю, только соевый соус с грибами для придания пикантного вкуса и взбивать можно уже венчиком до расстворения ингредиентов в массе!
Вот! Неужели же и теперь не понятно будет?
Ответить
Макс123
14:19
#
Макс123
В отличие от вас кастрюлю на голове не ношу, а процитировать пожалуйста
Беру 200 грамм растительного масла, одно сырое яйцо и взбиваю миксером до однородной светлой массы.
Вы написали миксером и где написано, что вливание масла идет постепенно. Так что кастрюлю снимай verner, учитесь правильно излагать свои мысли и предоставлять правильные рецепты. А так вам за знания кулинарии двойка.
Ответить
komyak
14:27
#
komyak
Ну что тебе говорить-то? Масло не постепенно вливается, а сразу с яйцом… Вот упёртый…
Ответить
Макс123
14:41
#
-1
Макс123
Вот вам мой ответ.
Ответить
komyak
14:56
#
komyak
Ну на лучшее ты не способен! Я и не ожидал чего-то другого! Сначала попоробуй приготовить, потом будешь судить кого-то…
Ответить
Макс123
15:03
#
Макс123
Для особо одаренных кулинарных гениев как verner, пост с пошаговым рецептом домашнего майонеза расположен выше. Очки оденьте и почитайте, это что касается
Сначала попоробуй приготовить, потом будешь судить кого-то…
Ответить
komyak
15:13
#
komyak
Мне мой же рецепт читать?
Ответить
BIBIKA443
23:41
#
BIBIKA443
Зачем заморачиваться, нежели купить уже готовый? Хотя… дело вкуса и качества, пожалуй соглашусь)
Ответить
alexesam
17:49
#
alexesam
Попробовал готовить домашний майонез, получился довольно вкусный. Рецепт можно найти практически на всех каналах ютуба, но я пользуюсь рецептом канала «Покашеварим». Вкусно получился, да и много денег тратить не нужно для него.
Ответить
iraivanovairina
17:15
#
iraivanovairina
Получается очень вкусно, нужно взбивать блендером погружным, что бы яйцо оказалось прямо под венчиком, а сверху влить масло. Тогда взбивать постепенно, и все получиться.)
Ответить
Bohdan886
00:41
#
Bohdan886
Попробовал готовить домашний майонез, получился довольно вкусный. Рецепт можно найти практически на всех каналах ютуба, но я пользуюсь рецептом канала «Покашеварим». Вкусно получился, да и много денег тратить не нужно для него.
Ответить
Kostya30
20:23
#
Kostya30
Очень вкусный и нежный майонез получился по вашему рецепту! Спасибо автору!
Ответить
Загрузка...