Тунец - это рыба или мясо?

Рыбный ресторан в городе Фуншал на Медейре. Судя по путеводителю, лучший рыбный ресторан в Португалии. Великолепный вид на море со скалистого берега. Легкий бриз, негромкая музыка и… необъятное меню. Меню как первый том Толстого «Война и мир», не тоньше.

Пока мы выбираем, приносят стартер от шеф повара — маринованные морепродукты с хлебушком, чтобы наиграть аппетит.

Супруга выбирает какое-то трудновыговаривамое блюдо из креветок, но я то точно знаю, зачем я здесь. Конечно же я заказываю стейк из тунца.

По сути тунец удивительная рыба. Он сочетает в себе свойства и мяса и рыбы, и на вкус это совсем не рыба, а скорее мясо.

Тут же при мне приносят огроменную рыбу и мясник (да, да, это был именно мясник!) острым ножом ловко разделывает слой этой рыбины на четыре стейка. Тычу пальцем в первый попавшийся кусочек, и он отправляется на гриль.

Через десять минут начинается обжорство. Такого вкусного мяса я, наверное, никогда в жизни не ел. Хотя, нет, не мяса — такой рыбы я еще не ел никогда! Она просто тает во рту! Конечно, маленький кусочек достается и супруге, и она признает, что в выборе блюда я сегодня не ошибся.

Как жаль, что через день мы возвращаемся домой, и, боюсь, никогда больше мне не удастся так вкусно отужинать. Хотя… есть стимул вернуться на Мадейру. Хотя бы чтобы еще разок покушать в этом ресторане…

Через месяц в московском ресторане заказал стейк из тунца… Не то, увы, совсем не то...