9 интересных фактов о хлебе и выпечке

1. Хлеб является одним из старейших видов пищи. До наших дней сохранилось фрески, на которых были изображены стадии выпечки хлеба. Выпечкой занимались египтяне, шумеры, а также в древнем Риме и Греции.

2. Выпечка на закваске была изобретена в Египте около 2000 лет до нашей эры.

3. В древней Греции хлеб чуть ли не главной составляющей рациона.

4. В Риме, во времена правления Октавиана Августа, было около 300 пекарен.

5. Первой работой Николая Коперника стал труд под названием «Расчёт хлеба», из которого вы можете узнать, как рассчитать цены на хлеб с учётом трудозатрат и цен на сырье.

6. Круассаны обязаны своим появлениям венским пекарням. Серпообразный хлеб был предназначен для рыцарей, которые отправлялись на крестовые походы.

7. Багет был изобретён французскими пекарями, дабы солдаты могли удобно держать хлеб в карманах брюк.

8. В 1912 году Соединённые Штаты построили первый автомат для нарезки хлеба. Автором изобретения стал Отто Фредерик Роведдер. Тем самым десяток лет спустя такой хлеб почти полностью вытеснил батоны в продаже.

9. В 2012 году средний россиянин съел около 52 кг хлеба. Для сравнения, в Турции каждый съедает до 150 кг хлеба в год, а в Чехии — 137.