Как вам такое меню?
Как думаете, о ком идет речь?
И так «В нем содержится до 50% белка (это в 3 раза больше, чем, например, в говядине), кальций, фосфор, железо, витамины В2 и ниацин (никотиновая кислота — витамин РР), а содержание жира низкое (не более 5%).» Ну и как вам такой расклад, кто бы стал есть это, ведь набор довольно впечатляющий? Ну теперь, что же такое? Да саранча, про которую есть упоминание в библии, когда вся земля покрылась ею и такое представлялось как апокалипсис.
А если разобраться, то может природа держит про запас ее, но например во многих странах саранча деликатес
Тут только дело в привычке. А употреблять ее в пищу стали еще с времен Плиния Старшего, который писал, что ее охотно едят парфяне,
<p "=""> Геродотрассказывал, что намазаны,( ливийцы), выпекали пироги, в которых подмешивали высушенную и смолотую саранчу. Несколько тысячелетий ее употребляли в Крыму, Аравии, Персии, Индии, Африке и на Мадагаскаре. В Книге Левит (11:22), рацион древних израильтян признавалось приемлемым четыре вида насекомых: «… сих ешьте из них: саранчу с ее породою, солам (вид саранчи) с ее породою, харгол (жук) с ее породою и хагаб (кузнечик) с ее породою». Евангелие от Матфея (3.4) говориться, Иоанн Креститель питался в пустыне акридами и диким медом.
Акриды — это несколько видов настоящих саранчовых, распространенных на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Ну а с таким ростом населения на земле, рано, или поздно, пищевую политику все равно придется пересматривать. Ну а кто не захочет, то будет есть сервелат, или краковскую без грамма мяса, а может быть бифштекс, при изготовлении которого так же не погибло ни одно животное.
А вас, дамочка, похоже мания величия нации штормит.
Приготовление соевого геля:
В куттер вносят 3-4 части холодной воды и 2 части льда или снега, затем вносят 1 часть соевого белка, перемешивают 15-30 секунд, а за тем куттеруют на максимальных оборотах в течении 4-6 минут до образования глянцевого блеска. Также рекомендуется вносить в конце приготовлении геля соль, ароматические вещества (например аромат мяса).
Для приготовления гранул загружают в куттер 3 части ледяной воды (2 части снега и 1 часть льда) вносят 1 часть изолированного соевого белка. Гранулы куттеруют на максимальных оборотах до достижения смесью температуры 25-30 ºС. Гранулы обычно используют в качестве структурной замены мясного сырья, по этому их рекомендуется подкрашивать (мясным сырьем, нитрит натрия + пищевой гемоглобин, или пищевые красители), а также вносить вкусо-ароматические добавки для придания стойкого мясного аромата.