.

"РАССОЛЬНИК"

"РАССОЛЬНИК"

Огурец свежий-3 кгЛук-1 кгМорковь-1 кг
Томатная паста -0,6 л
Сахар-250 гр
Соль -4 стол.ложки
Масло раст.-200 мл
Уксус 9%-100 гр
Перловка или рис- 500 гр
Отварить перловку (у меня рис). Подготовить овощи: лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на мелкой терке, огурец на крупной терке или нарезать кубиками. Смешать в кастрюле морковь, лук, огурцы, соль, раст.масло, томатную пасту и тушить на медленном огне 40 минут. После добавить перловку ( рис) и тушить ещё 5 минут, добавить уксус хорошо перемешать и закатать в стерилизованные банки.
Чтоб сварить рассольник готовим мясной бульон, отвариваем картошку и добавляем баночку нашей заготовки. Рассольник готов. Так же вкусно и салатиком!!!!

0
1717
Elona14

Весельчак
19:28
#
Весельчак
Наверно вкусно, но когда варят просто не консервированный, мне как — то больше нравится.
Ответить
Nikola
19:34
#
Nikola
Этот тоже рецепт должен быть не плохой.Пока не попробуешь-толком и не скажешь
Ответить
Весельчак
19:36
#
Весельчак
Не, ну рассольник консервировать, хотя у меня был как — то довольно интересный случай именно с рассольником в банках, магазинный конечно брали.
Ответить
YurgenDn
19:51
#
YurgenDn
А только мне кажется, что с перловкой и рисом получатся два совершенно разных продукта? Мне вот ни разу не повезло с перловкой, ни одного удачного блюда, ни в собственном исполнении, ни в чужом. Для меня — совершенно бесполезная крупа.
Ответить
Весельчак
19:53
#
Весельчак
Не, все же классика тут, это перловка.
Ответить
YurgenDn
19:59
#
YurgenDn
Я знаю. Но в семье традиционно готовили с рисом. Получалось безумно вкусно, с перловкой не сравнить. Да и в больницах я ее в свое время накушался на всю жизнь вперед.
Ответить
Весельчак
20:01
#
Весельчак
С рисом пробовал, но что — то не в особом восторге был, возможно рис не тот, или еще что, но того рассольного совершенства не ощутил.
Ответить
Натали
21:57
#
Натали
Очень даже полезная крупа. Готовила с перловкой тоже, отлично получилось!
Ответить
YurgenDn
02:39
#
YurgenDn
По моему личному опыту перловка хороша лишь для одного — её было не жалко, когда в школе через трубочки плевались:)
Ответить
Оксана
20:19
#
Оксана
Рассольник не готовлю, муж не любит его. Правда в моей семье рассольник был всегда с соленым огурцом и рисом. Может быть из-за соленого огурца мужу и не нравится
Ответить
Пётр
21:38
#
Пётр
Такие заготовки полезны, но как-то чересчур изысканно. Нет, если кто-то приготовит, то хорошо, но самому возиться так лень.
Ответить
vicente1989
21:45
#
vicente1989
О да рассольничек само то. Еще конечно борщ очень люблю. Но эти два блюда они ж не похожи друг на друга. Поэтому можно с утра борщ, вечером рассольник… Ладно это я шучу. Рассольник действительно очень вкусное блюдо. Мне его как приготовят я просто не в себе от счастья=)
Ответить
Макс123
16:22
#
Макс123
Я вообще не понимаю зачем рассольник консервировать, неужели есть такая необходимость. Все супы и борщи необходимо употреблять в пищу в свежем виде.
Ответить
Весельчак
21:39
#
Весельчак
Меня вот тоже напрягают консервирование компонентов первых блюд, хоть рассольника, хоть борща.
Ответить
Макс123
22:23
#
Макс123
Вот не знаю что движет людьми к такому творчеству, то ли бедность, то ли стремление, как можно больше сделать консервации с мыслями, а вдруг завтра всемирный потоп. Я еще понимаю людей, которые делают консервацию мясной продукции (тушенка, солонина), хотя в Германии делают консервированные франкфуртские колбаски, это тоже считаю бред.
Ответить
YurgenDn
02:37
#
YurgenDn
Я вам сразу две причины сходу назову. Первая — экономия времени, второе — заготовка «на всякий случай». Второе — потому что геморрой в нашей стране может возникнуть внезапно и надолго.
Ответить
Весельчак
09:29
#
Весельчак
Резон конечно есть, но все же самое большее, что можно признать, так это,
— вчерашние щи будешь?
-буду
— приходи завтра
А консервированный суп, а как не крути это так, се же перебор, да и пользы от него ровно столько, как от «Галина Бланка буль буль»
Ответить
YurgenDn
14:55
#
YurgenDn
Кстати, раз уж выше борщ помянули — его вообще лучше есть не свежим, а на второй или третий день. Как и солянку.
Ответить
Весельчак
21:52
#
Весельчак
Да это ясно, но одно дело вчера — позавчера, другое, который уже в закромах Родины пол года лежал.
Ответить
Макс123
03:22
#
Макс123
Самый лучший продукт про запас это сало, в несколько тысяч раз полезней любой консервации и рассольников. Сало также можно законсервировать в банку и в момент Х его использовать.
Ответить
YurgenDn
04:14
#
YurgenDn
С этим согласен абсолютно. Но тут есть другая проблема. Не знаю у кого как, а у меня сало — в принципе не тот продукт, который до консервации доживет:) А если и доживет, то такая консервация и месяца не простоит:)
Ответить
YurgenDn
04:23
#
YurgenDn
Банка консервации — не Ленин, а моя квартира — не Мавзолей. У меня фиг чего долго залеживается.
Ответить
Весельчак
05:45
#
Весельчак
Ну так наверно не в промышленных масштабах заготавливаете? А вот когда подвал завален буквально банками и явно за сезон все не осилить.
Ответить
Натали
21:58
#
Натали
Совершенно согласна с вами! Вкус и польза уже не те будут.
Ответить
Макс123
22:19
#
Макс123
Наталья вы как женщина, которая в семье готовит каждый день блюда, лучше меня знаете, что супы и борщи хороши в свежем виде, борщ можно еще через день скушать, а вот супы уже теряют свои вкусовые качества. А такими вот консервированными блюдами можно еще и отравиться, если неправильно прошла закатка банок, попал воздух и пошло брожение, даже уксус не поможет который в составе.
Ответить
YurgenDn
02:38
#
YurgenDn
Слушайте, ну какой отравиться, что вы в самом деле. Я за свою жизнь сотни, если не тысячи банок консервации перепробовал. Пока жив еще и даже не отравился ни разу. Что я — не посмотрю что есть буду?
Ответить
Весельчак
09:33
#
Весельчак
Как -то грибов немерено насобирали, уже и насолили и насушили и замариновали, что — то даже раздали. Решила жена сделать грибную икру. Мои увещевания о том, что будет есть ее маринованную, она не поверила. Сделала как ей показалось «по уму», залила сверху жиром. Первая банка ничего, а потом икра стала маринованная. Так даже грибы делают без уксуса.
Ответить
Макс123
03:20
#
Макс123
Я имею ввиду не консервацию овощей и фруктов, а консервацию таких вот рассольников. Пользы от такой консервации вообще никакой. Вы сами пробовали консервированный рассольник?
Ответить
YurgenDn
04:12
#
YurgenDn
Слушайте, это же не то же самое, что открыл банку и вылил в тарелку. По сути это заготовка для конечного продукта.
Ответить
Kostya30
22:06
#
Kostya30
Хороший рецепт мы тоже так делаем. Очень вкусно.
Ответить
Каштанка
11:39
#
Каштанка
Каждый год закатываем такие баночки на зиму. Рассольник с перловочкой — это вещь!!!
Ответить
YurgenDn
17:27
#
YurgenDn
Опять перловка, да сговорились вы что ли, приплатили вам всем?:) Делайте с рисом, это гораздо лучше. И полезнее…
Ответить
Весельчак
21:51
#
Весельчак
А То, перловка рулит!:-)
Ответить
Каштанка
13:36
#
Каштанка
А если я рис не особо люблю?!? Имею я право на личное мнение? Да и домочадцы все с перловкой рассольник больше уважают.
Ответить
YurgenDn
18:43
#
YurgenDn
Имеете, конечно. Мне перловка просто не то, что невкусной, а попросту безвкусной кажется. Деревянной.
Ответить
Zimas
21:53
#
Zimas
Сразу захотелось отведать этой вкуснятины!!!
Ответить
debda
11:38
#
debda
В первые слышу о таком рассольнике, у меня восторга не вызывает почему то)
Ответить
Каштанка
13:34
#
Каштанка
Если эти баночки делать самому, да из «собственноручновыращенных» овощей, то восторг очень даже будет, когда зимой откроете такую баночку, да добавите в кострюльку с бульоном!
Ответить
vichkabb
13:24
#
vichkabb
Мне кажется что слово РАССОЛЬНИК из своего названия предполагает что такой ингредиент как огурец должен быть не свежим а именно соленым. Лично я готовлю так. Очень вкусно кстати...
Ответить
Каштанка
13:31
#
Каштанка
Так он и будет в итоге не свежий, а соленый.
Ответить
Каштанка
13:32
#
Каштанка
Хотя… если Вам именно бочковой соленый огурец нравится, то тут возражать не буду, разница действительно существует.
Ответить
Kostya30
01:17
#
Kostya30
Хороший рецепт обязательно себе сохраню. Очень мне понравился такой рецепт.
Ответить
Вованчик33
18:16
#
Вованчик33
А вкус не теряется после долгого хранения в банке?
Ответить
YurgenDn
21:26
#
YurgenDn
По идее для такого блюда наоборот лучше станет — настоится. Даже свежеприготовленный рассольник (и борщ) лучше вообще на второй день есть.
Ответить
Весельчак
21:37
#
Весельчак
-Вчерашний борщ любите?
-Да, люблю!
-Приходите завтра:-)
Ответить
YurgenDn
21:43
#
YurgenDn
Со мной эти шутки не пройдут. Я настойчивый, я приду:)
Ответить
blud82
21:59
#
blud82
Эх и дернул меня чёрт на ночь глядя сюда зайти) Теперь есть хочется, придется пойти и намутить чего-нибудь.
Ответить
Вованчик33
17:58
#
Вованчик33
Рассольник в банках, хм… интересно ok В этом есть плюсы, хранится длительное время thumbsup
Ответить
Загрузка...