Песочный пирог с творогом и вишней
Необычно, вкусно, красиво
Предлагаю вам простой, но вкусный пирог с вишней. Для приготовления вам понадобятся: яйца — 3шт, маргарин 180гр, сахар 220гр, разрыхлитель — 2ч.л., мука — около 3 стаканов, сметана 200гр, творог 500гр, 250гр вишни без косточек (Можно замороженную) разъемная форма.
Замесить тесто: 2 яйца, 4ст.л сахара, взбить, добавить пачку размягченного маргарина, размешать. 1 стакан муки смешать с разрыхлителем. Добавить около 3 стаканов муки (должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам)
Форму смазать маргарином и руками разложить тесто по форме, не забывая делать бортики, высотой 4-5 см.
Творог, сметану, 1 яйцо, сахар (оставшийся, примерно 150гр) смешать и вбить хорошо блендером до однородной массы. По желанию можно добавить ванилин.
Творожную массу выливаем в форму с тестом и выкладываем вишни.
Выпекать 45-50 минут при 190 градусов. Доставать из форму, когда остынет.
Не пугайтесь, после того, как вы достанете пирог из духовки, творожная начинка будет жидкой, но по мере остывания пирога она загустеет.
Приятного аппетита!
у меня вот такая. И все, вишня готова для пирожков, вареников и пирогов. Использовать надо сразу.
Можно конечно выдавить косточки перед заморозкой, но тут есть несколько но…
Если вы будете мыть вишню, то перед заморозкой ее надо обсушить, и еще… много сока вытекает при выдавливании косточек в свежем виде, к тому же, вам придется обрабатывать сразу всю вишню ( а я иногда замораживаю сразу по ведру), тогда, как при приготовлении вы удаляете косточки только с того количества, которое используете.
Но это выбирать каждому, кому как удобно.