Виллежювский список дурацебо
В 70х годах теперь уже прошлого тысячелетия неизвестные шутники составили список который назвали «Виллежювский список», он будоражит до сих пор людей. Это список так называемых «Е» добавок и опасности применения. Списком с охотой пользуются все кому ни лень, особенно «любят» им пугать «диванные диетологи», «нармедики» ( врачи народной медицины) и прочие, кто так любит пресловутый ЗОЖ. Кто только не костерил эти Е добавки, Кобовцы, с заговором трехсот, да и вообще, всех наверно трудно перечислить, доводя общий психоз до «дурацебо». Разбор, что это химия и тд и тп, но химия — то она вокруг нас и вот прожив шестьдесят лет ну ни как не въеду, чем так насолила столь уважаемая наука? Поливание собственным дерьмом на огороде, это конечно не химия, эт по обывательским понятиям чистая органика, а удобрения, то да чисто химия:-))) И когда в очередной раз случайно зайдя на любой околомедицинский сайт начинаешь читать об очередной ужасно пользительной и здоровой пище, то частенько дойдя момента, когда автор пишет " без Е добавок", меня посещает одна мысль: у нас что, всеобщий дурдом, или может в школе химию как дисциплину исключили из списка предметов, или людям просто нравиться дрожать от заумности идиотов, которые ни черта не понимая, с умным видом вещают разную хрень, а что самое интересное, находят отклик в умах и сердцах миллионов людей. А может такова природа человека, что проще боятся, чем учиться понимать мир вокруг нас. Так удобней наверно, башку в песок и клюйте, до мозгов — то далеко:-)))
E296 — Яблочная кислота, E300 — Аскорбиновая кислота (L-) — Витамин С,
Так, что не все Е это то, чего надо бояться.
А вот глютамат натрия (Е 621)- кстати иногда его не пишут как Е, а просто словами — употреблять не советую, когда покупаете специи, обращайте внимание на его наличие (иногда он там бывает) особенно в разных магги, ролтонах, бульонных кубиках.
Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) — можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений.
Что бы долго не объяснять, пройдите по ссылке. Про остальные цитраты можете сами найти и почитать. На счет умами или глутамина. Если он вам так страшен, то срочно отказывайтесь от сыра, мяса, орехов, помидор, ни в коем случае не давайте детям грудного молока. В этих " страшных" продуктах как раз содержится глутамат. Сколько надо сожрать обыкновенной поваренной соли, выпить воды, сахара, что бы дать дуба? Вы же не станете искать эту фатальную дозу для вас? Потому, что вы Homo sapiens, ну так и надо соответствовать этому самому «человеку разумному», не хлебать тот же умами ложками. Но вот смотря телевизор, вы же подбираете яркость и контрастность изображения, не будете смотреть тусклую картинку? Так и со всем этим, все добавки рассчитаны только на усиление яркости вкусовых ощущений. Ну а самое главное, просто вспоминайте старину Парацельса.