Спагетти с креветками и чесночным соусом

Если у вас бессонница и от этого скверное настроение, то нужно обращаться к базовым инстинктам. А самый базовый и древний из всех — это отправиться к холодильнику. То есть не поход к холодильнику древний инстинкт:), а желание вкусно поесть.

Есть у меня не самая вредная привычка — если в кармане болтаются свободные деньги, то желательно чем-нибудь заполнить холодильник, особенно морозильную камеру. Вот и дождалась меня купленная с недельку назад пачка креветок.

Креветки для меня идеально сочетаются со спагетти, которые я могу есть на завтрак, обед и ужин. Вот и самый простой, базовый рецепт спагетти с креветками.

Основные продукты: спагетти — грамм 300 (хотя у меня была 400-граммовая пачка и все получилось прекрасно), креветки — 300 грамм, одна небольшая луковица, 3 зубчика чеснока, сметана — 200 грамм, при наличии — петрушка и базилик, растительное масло, перец душистый и соль.

Все готовим одновременно. Отвариваем спагетти. Блин, почти всех их перевариваривают. Время приготовления всегда берите меньше, чем указано на пачке. Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле минут 4-5. Добавляем очищенные креветки и продолжаем жарить вместе с луком еще минут 10. Спагетти к этому времени уже готовы. Добавляем в сковородку мелко нарезанный чеснок, сметану, соль и перец. Тут возможны вариации — можно добавить и нарезанную петрушку, натертый сыр, если есть, вместо сметаны можно брать сливки, добавить при наличии в к креветкам немного молока. Но я обошелся без всего этого.:) Продолжаем тушить креветки со сметаной, луком, чесноком еще минут семь, в самом конце хорошо бы добавить немного базилика. У меня, к счастью был. Ну а дальше можно по разному. Можно выложить спагетти, а сверху залить креветками в соусе. Я предпочел высыпать в сковородку готовые спагетти и все аккуратно перемешать. Все, блюдо готово, пересыпал в кастрюльку.

Получается очень вкусно и сытно и выглядит примерно так как на фото. Конечно, со сливками и натертым твердым сыром выходит еще вкуснее.:) Это, по-моему, единственный рецепт спагетти, который я больше люблю не с томатным соусом.