"Гурманы севера"

Вообще кулинарные пристрастия у народов мира иногда довольно странные. В Карелии например есть такое блюдо, под названием кивиткала. Меня как — то пытались в одной деревеньке угостить этим деликатесом. Внесли тарелку с отборными сигами. На вид очень приличные, но когда хозяйка приблизилась к столу, мне пришлось ретироваться. Запах был еще тот! Рыбу для начала слегка передерживают, что бы она начала загнивать и только потом солят. У северных народов это не исключение, карелы. Почти у каждого есть что — то подобное. Ительмены, чукчи, почти все эти народы любят так называемый «копальхем» ( названия варьируются, но схожи) Берется туша оленя, но может быть морж, тюлень, или кит. Тушу закапывают, или топят в болоте, месяцев на 7-10, потом достают и " наслаждаются" ( гурманы однако). Однажды одного ненца судили за это. Он отравил копальхемом целый экипаж вертолета, попавший аварию, все умерли, с хозяином блюда ничего не произошло, если не считать нервотрепки и постепенной переквалификации статей, ограничились «непредумышленное убийство». Ну а кто хочет поближе познакомиться, просто наберите " Савелий Пересоль", это как раз тот ненец, который угостил экипаж вертолета копальхеом.