Луковые колечки - блюдо из кинематографа

Луковые колечки - блюдо из кинематографа

Регулярно натыкался в американских фильмах и сериалах на такое блюдо как "луковые кольца" (или колечки). Что это такое я не знал, но по виду похоже было на какие-то бублики. Особенно часто луковые кольца употребляют в "Теории Большого Взрыва", в одной из серий герои даже поругались из-за колечка, взятого с чужой тарелки.

Короче выяснил я рецепт, вариаций его существует довольно много, я же взял тот, который подходил под имеющиеся у меня продукты, он довольно простой:)

Понадобится - лук, стакан молока, полстакана сметаны, стакан муки, уксус, перец, соль, чесночный порошок. Чесночный порошок - это чеснок, только измельченный и высушенный. У меня его не было, выкрутился по другому.

Я совместил приготовление колец с приготовлением зажарки для другого блюда. Поэтому я брал луковицу, чистил, нарезал ее толщиной миллиметров в пять и разделял на кольца. Крупные шли именно на приготовление луковых колец, а мелочь я отправлял на зажарку.

Сначала смешал в отдельной посуде стакан молока, полстакана сметаны и столовую ложку уксуса. Хорошо размешал - обошелся венчиком.

Еще в одной тарелке смешал стакан муки, треть чайной ложки черного перца и половину столовой ложки соли. По хорошему туда бы еще чайную ложку чесночного порошка, но его у меня не было. Все перемешиваем - это панировка.

В сквородке начинаем нагревать растительное масло и собственно тогда и нарезаем лук на кольца. Полученные колечки сначала окунаем в смесь молока и сметаны, а потом сразу обваливаем в панировке. Ну и на 3-4 минуты поджаривать в сковороде на разогретом подсолнечном масле. Когда будет готово поймете по правильной золотистой корочке.

В принципе луковые кольца можно есть и так, можно с соусами. Я не выпендривался, я с майонезом. :) Ах да, прежде я их аккуратно натер долькой чеснока. Хотя если бы это было в панировке - было бы вкуснее. Но мне и так понравилось. По-моему под пиво хорошо пойдет.

P.S. Помянул "Теорию Большого Взрыва". Так в последней на сегодняшний день серии сыграл Илон Маск. Это не менее круто, чем Стив Хоукинг. Приятного аппетита :)

+1
282

12:37
Судя по ингридиентам из выгодней купить)
15:43
А что, молоко и сметана относятся к разряду редких и экзотических продуктов?
18:19
Да ладно, а вы видели сколько сам лук нынче стоит?!
18:23
А вы воздухом питаетесь?
17:28
Видимо чем-то подешевле) Мне в голову приходит только всякая чушь
13:27
Скоро для нас будет экзотика с такой инфляцией
14:49
Прочитал что рецепт простой, а за тем прочитал что нужно для приготовления ну да) ооочень простой рецепт)) Но все же попробую))
15:45
Могу блюдо попроще предложить. Отвариваете картошку и два яйца. Яйца в крутую. Картофель и яйца чистите и кушаете, поочередно макая в соль.
17:17
Никогда не обращала внимание на это блюдо. Надо попробовать приготовить.
17:40
Чё-то как-то лениво. Лучше гренок пожарю, быстрее будет))
18:23
а я часто делаю, правда если есть кальмар то тогда и те и те а если нету то и луковые вкусные)))
20:17
мне такие не нравятся ))
20:56
круто я хочу попробовать сделать)))
13:27
С виду похоже на жареного кальмара
18:26
Я вообще сколько смотрел в сериалах, думал что это какие-то бублики местные, просто так называются почему-то :)
15:20
Класс! Попробую как нибудь приготовить)
17:02
Готовить не приятно, вся кухня в брызгах масла.
17:03
Во фритюрнице наверное хорошо получится.
18:25
Была такая мысль, тем более что стоит без дела, но я столько лука и за неделю не съем, да и нет у меня столько, сколько в нее закладывать придется.
20:31
Очень приятные на вкус!!!)
22:48
Я тоже люблю луковые колечки, делала их несколько раз. Однако у меня они почему-то все время слипаются между собой и выглядят не так эстетично как на фотографии.
13:28
На любителя блюдо но мне понравилось очень вкусное
Загрузка...