Луковые колечки - блюдо из кинематографа

Регулярно натыкался в американских фильмах и сериалах на такое блюдо как «луковые кольца» (или колечки). Что это такое я не знал, но по виду похоже было на какие-то бублики. Особенно часто луковые кольца употребляют в «Теории Большого Взрыва», в одной из серий герои даже поругались из-за колечка, взятого с чужой тарелки.

Короче выяснил я рецепт, вариаций его существует довольно много, я же взял тот, который подходил под имеющиеся у меня продукты, он довольно простой:)

Понадобится — лук, стакан молока, полстакана сметаны, стакан муки, уксус, перец, соль, чесночный порошок. Чесночный порошок — это чеснок, только измельченный и высушенный. У меня его не было, выкрутился по другому.

Я совместил приготовление колец с приготовлением зажарки для другого блюда. Поэтому я брал луковицу, чистил, нарезал ее толщиной миллиметров в пять и разделял на кольца. Крупные шли именно на приготовление луковых колец, а мелочь я отправлял на зажарку.

Сначала смешал в отдельной посуде стакан молока, полстакана сметаны и столовую ложку уксуса. Хорошо размешал — обошелся венчиком.

Еще в одной тарелке смешал стакан муки, треть чайной ложки черного перца и половину столовой ложки соли. По хорошему туда бы еще чайную ложку чесночного порошка, но его у меня не было. Все перемешиваем — это панировка.

В сквородке начинаем нагревать растительное масло и собственно тогда и нарезаем лук на кольца. Полученные колечки сначала окунаем в смесь молока и сметаны, а потом сразу обваливаем в панировке. Ну и на 3-4 минуты поджаривать в сковороде на разогретом подсолнечном масле. Когда будет готово поймете по правильной золотистой корочке.

В принципе луковые кольца можно есть и так, можно с соусами. Я не выпендривался, я с майонезом. :) Ах да, прежде я их аккуратно натер долькой чеснока. Хотя если бы это было в панировке — было бы вкуснее. Но мне и так понравилось. По-моему под пиво хорошо пойдет.

P.S. Помянул «Теорию Большого Взрыва». Так в последней на сегодняшний день серии сыграл Илон Маск. Это не менее круто, чем Стив Хоукинг. Приятного аппетита :)