Картофель с грибами, запеченный в горшочке

Раз уж рассказал о «погибшем» в духовке горшочке, расскажу и о том, что я в этом горшочке готовил. Это запеченный картофель с грибами. Исключительно вкусное блюдо — гораздо вкуснее, чем просто картошка с грибами. И готовится оно исключительно легко.

Точный вес ингредиентов выдерживать не обязательно — просто ориентируйтесь на то, сколько горшочков вы приготовите. Если грибов будет чуть больше — блюдо это не испортит:) У меня было с полкилограмма грибов, грамм 700 — 800 картофеля, сметаны примерно 150 грамм — короче примерно 2/3 стакана, парочка средних луковиц, соль, перец (черный), лавровый лист.

Грибы (у меня были вешенки, но пойдут и белые, и шампиньоны) зажариваем вместе с луком практически до готовности. Параллельно отвариваем картофель (в подсоленной воде!). По готовности картофель и грибы погружаем в горшочек, добавляем перец (черный, горошком), лавровый лист и вливаем сметану. Можно посыпать петрушкой, если таковая имеется. Горшочек накрываем крышкой, ставим в духовку — разогревал до средней температуры. В духовке горшочек оставляем минут на 20 — в принципе готовность будет понятна по запаху.:) Правда даже не знаю, как правильно называть такой картофель — то ли запеченный, то ли тушенный — главное, что очень вкусный:)