Чесночные хлебцы под солянку

Вот на фотографии изображены классические пампушки, которые тоже прекрасно идут под борщ и солянку. Но хлебцы, которые я предлагаю, мне кажется, подойдут еще лучше. Хотя это блюдо японское. Я по прежнему остаюсь поклонником простых рецептов из разных кухонь мира, которые позволяют мне чувствовать себя гурманом, одновременно не заморачиваясь с приготовлением.:) Готовятся хлебцы очень просто.

Тесто:

Мука — 450-500 грамм, вода — 300 грамм, дрожжи — 20 грамм ( в принципе сами можете оценить нужное количество при минимальном опыте), масло растительное — до 50 грамм (не больше), сахар — 2 чайных ложки, соль — 1-1,5 чайных ложки, тимьян и базилик — по чайной ложке. Очень советую не пренебрегать двумя последними ингридиентами, очень уж хороший аромат и вкус они придают. Тесто замешиваем, я думаю как — пояснять не нужно и примерно на часик ставим подходить. Ну там по факту увидите, когда оно подошло.

А тем временем готовим чесночное масло — на 70-100 грамм масла берем 2 крупненьких зубчика чеснока. И желательно еще добавить немного петрушки. Чеснок давим и смешиваем с маслом и петрушкой. Для удобства масло можно немного подогреть. Все равно ему потом таять.:)

Когда тесто подошло — делим его на 8-9 порций, можно в виде продолговатых батончиков, можно в форме пампушек, как на фото. Выкладываем на противень (на пергаменте желательно) и даем немного постоять, принять форму. А потом каждую порцию разрезаем посередине и вкладываем туда масло с чесноком. И в духовку — градусов 220 и 15-20 минут. Ну когда будет готово -вы поймете. Плюс по сравнению с пампушками — масло растекаясь делает классную корочку и чесноком пропитывается весь хлебец, а не как у пампушек поверху. Очень вкусно получается. Можно есть и без борща и без солянки.:)