Суп-пюре по японски

Суп-пюре по японски

Меня, когда начинает доставать язва - я резко перехожу на правильный режим питания. Но вот если каши я могу есть хоть каждый день - все равно это только гарнир, то супы меня уже достали. Тем более, что это только три варианта - гречневый, рисовый, вермишелевый (или из лапши). Захотелось попробовать чего-то нового. Ну французская кухня мне не подходит. Нет желания потратить на одну порцию 100 гривен, два часа готовить, потом попробовать, матюкнуться и вылить в унитаз. Классические венгерские или, например, немецкие супы хороши - но они очень насыщенные и совсем не диетические. Обратился я к японской кухне - знал, что выбор супов у них огромный и среди них есть такие, которые готовятся из продуктов, вполне традиционных для нас. Ну или из продуктов, которые у нас можно купить. Пробовал я несколько вариантов, а сейчас приведу вариант самого просто японского супа - картофельного супа-пюре.

Для приготовления понадобится примерно с полкило картофеля (не молодого), грамм 600 мясного бульона (я брал куриный), 2 столовых ложки соевого соуса (только не берите самый дешевый - выберите нормальный), по 100 грамм сливок и сметаны, грамм 50 сливочного масла, хлеб (для гренок), соль, черный молотый перец.

Картошку отвариваем в мясном бульоне и по готовности измельчаем в блендере, добавляем сметану и сливки и с минуту греем на огне. После этого добавляем соевый соус и сливочное масло. Соль и перец по вкусу. Сверху посыпаем гренками из белого хлеба.

Вкус из-за сочетания сметаны, сливок и соевого соуса получается обалденный.. На фото очень похожий суп - только гренки еще не добавлены.

+1
208

21:26
Не знаю конечно как на вкус, но вид у него интересный
10:25
Не люблю подобные наваристые супы. Люблю обычный, где много юшки… А вот о японских супах знаю еще и то, что они делают в основном бульон, а отдельно варят гречку, рис, и в любом кафе, каждый выбирает себе суп по вкусу.
10:58
А что в нем наваристого особенного? Может быть вы имеет ввиду густоту? Так можно увеличивать количество бульона. Я тоже старался делать пожиже, то есть брал больше бульона.
15:33
люблю такие супчики
21:35
думаю мне он не понравиться
22:49
Не люблю восточную кухню.
19:20
Да вы обалдели, что ли. Это рецепт как раз и в украинскую и в русскую кухню укладывается. И что значит вы не любите восточную кухню — плов, шашлыки, хинкали вам тоже не нравятся? Специально привожу самые расхожие примеры.
11:08
Выглядит не очень аппетитно напоминает как моя доча на первых месяцах жизни по большому ходила только в меньших количесвах
20:43
Ой что это, такое есть не стам.
17:15
Интересный рецепт) Я вот вообще люблю грибной суп пюре, очень вкусно
15:11
Знаю, что супы-пюре бывают очень вкусными и полезными, но, к сожалению, внешний вид таких супов напрочь убивает мой аппетит.
15:18
я люблю суп-пюре, они мне очень нравятся только я ложу туда еще картошку, перец и грибочки)))
21:37
тоже самое пюре картофельное, только чуть побольше молока добавить-я в детстве такое часто едал
Загрузка...