Суп-пюре по японски

Меня, когда начинает доставать язва — я резко перехожу на правильный режим питания. Но вот если каши я могу есть хоть каждый день — все равно это только гарнир, то супы меня уже достали. Тем более, что это только три варианта — гречневый, рисовый, вермишелевый (или из лапши). Захотелось попробовать чего-то нового. Ну французская кухня мне не подходит. Нет желания потратить на одну порцию 100 гривен, два часа готовить, потом попробовать, матюкнуться и вылить в унитаз. Классические венгерские или, например, немецкие супы хороши — но они очень насыщенные и совсем не диетические. Обратился я к японской кухне — знал, что выбор супов у них огромный и среди них есть такие, которые готовятся из продуктов, вполне традиционных для нас. Ну или из продуктов, которые у нас можно купить. Пробовал я несколько вариантов, а сейчас приведу вариант самого просто японского супа — картофельного супа-пюре.

Для приготовления понадобится примерно с полкило картофеля (не молодого), грамм 600 мясного бульона (я брал куриный), 2 столовых ложки соевого соуса (только не берите самый дешевый — выберите нормальный), по 100 грамм сливок и сметаны, грамм 50 сливочного масла, хлеб (для гренок), соль, черный молотый перец.

Картошку отвариваем в мясном бульоне и по готовности измельчаем в блендере, добавляем сметану и сливки и с минуту греем на огне. После этого добавляем соевый соус и сливочное масло. Соль и перец по вкусу. Сверху посыпаем гренками из белого хлеба.

Вкус из-за сочетания сметаны, сливок и соевого соуса получается обалденный… На фото очень похожий суп — только гренки еще не добавлены.