Отбивные

Отбивные

свинина 500 гр. (я брала лопатку)

молоко 250 мл.
соль 0.5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
перец чёрн. мол. 0.5 ч.л.
яйцо 1-2 шт.
мука 100 гр.



Мясо нарезать на порционные куски,отбить.
Смешать в тарелке соль,сахар,перец.Влажной рукой обмазать каждый кусок мяса смесью.Мне хватило на все пол кило свинины.Сложить отбивные в миску,залить молоком.И оставить минимум на 1 час,время от времени переворачивая мясо.
Яйца взбить,немного посолить и поперчить.Отбивные обвалять в муке затем в яйце и обжарить на сковороде до готовности.
Посыпать зеленью.

0
138

18:48
Интересный способ приготовления! В молоке еще не пробовала делать, хотя стоит, фото выглядит аппетитным
20:14
ох какая красота, в молоке не разу не пробовала мариновать мясо, спасибо, интересный рецепт, запишу себе, и как-нибудь попробую!
23:32
Пробовал не раз, вкуснотища неописуемая. Только вот после того как съешь отбивную хочется только одно — упасть на кровать и ничего не делать)
15:43
Не очень люблю отбивные — всегда получаются у меня суховатыми. Опробую этот рецепт с надеждой — а вдруг?
Загрузка...