Прекрасная яичница на скорую руку

Прекрасная яичница на скорую руку

Решил я давеча привести в порядок холодильник. Ну то есть очистить его от разного "непотриба" и нормально вымыть изнутри. При осмотре выгруженных овощей стало ясно - к утру, когда холодильник высохнет после мойки, некоторые овощи станут "второй свежести", как говорил эта скотина-буфетчик из "Мастера и Маргариты". Стал вопрос, что можно из них приготовить, дабы не пропадала еда всуе. Ну, на особые кулинарные таланты меня Бог не сподвиг, да и возиться долго не хотелось - решил пойти по кратчайшему пути. Порезал кольцами пару луковиц, на крупной терке один крупный кабачок и один синенький (то есть баклажан) из загрузил все это на сковородку ( на подсолнечном масле, само собой - небольшом количестве). Минут 15-20 жарил - скорее выпаривал, потому как кабачок много жидкости дает. Потом добавил туда три порезанных помидора и через пару минут залил все это 8-ю яйцами, помешал, посолил - и вскоре блюдо готово. Ну 8 яиц, да еще овощи - думал на день мне хватит в виде добавки к гарниру. Ага - щас. Это очень вкусно, всем рекомендую. Причем это даже жареным назвать нельзя, за счет жидкости из овощей это скорее тушеное блюдо. Моя язва, которая чувствительнее барометра, перенесла подобную яичницу с благодарностью. Как спадет жара - схожу в магазин еще за десятком яиц.

И внутренний голос мне подсказывает - добавить туда пару штук болгарского перца - будет еще вкуснее.

На фото - не это блюдо. Мне увы, фотографировать уже нечего.:)

+1
229

12:06
Интересный рецепт надо бы приготовить
12:57
Рецепт кажется интригующим, так вот я и попробовал сделать. Спасибо за ещё один вкусный рецепт. Мне и моей семье понравилось
13:31
любая яишница вкусна.
20:51
а особенно если она из яиц )))
14:02
Можно приготовить и без яиц, получится обыкновенное рагу из овощей, а если это еще взбить на блендере сойдет за икру.
14:12
Правильно, мне потому в голову такая идея и пришла, что я про икру подумал. Но так еще проще и сытнее, да и с пропорциями заморачиваться не нужно.
14:45
Попробую приготовить такую яичницу
14:53
нэ любитель этого блюда
dop
15:20
Я ооочень не люблю яйца.
20:51
вы с какой планеты прилетели?
15:39
8 яиц — само по себе блюдо крайне сытное. Если это не перепелиные яйца. Даже без добавления овощей не требуют добавки какой-либо, я так думаю.
За болгарский перец — да, да и да. Особенно сейчас, когда можно купить садовый, не «пластиковый».
16:10
Прям буквально сейчас и проверю вариант с перцем.:)
16:16
Яйца вообще идеальный продукт на завтрак например, поскольку являются очень питательными и хорошо насыщают организм. Особенно полезны в этом смысле перепелиные яйца, поскольку не содержат холестерина, который так вреден для нашего с вами здоровья. Кроме того перепелиные яйца можно не боясь пить сырыми, например при язве очень даже хорошо, поскольку перепелки вообще не болееют всякими нехорошими болезнаями, например как куры, перепелки сразу дохнут. Очень вкусно в яичницу с помидорами добавлять еще и красный болгарский перец, сыр тоже люблю добавлять. Для тех кто любит морепродукты, то подойдут креветки например. Если любите мидии, то тоже будет очень вкусно, но предварительно я бы советовала их тщательно осмотреть и промыть, чтобы не осталось осколков от ракушек.
10:18
Спасибо за советы, про морепродукты я обязательно запомню — пл идее самое то, мидии — так точно.
17:41
Бывает такое состояние, когда и готовишь вкусно и аппетит отменный.
17:47
Благодарю за такой интересный рецепт. Я очень люблю жаренные яйца. Теперь ассортимент блюд из яичницы расширился.
18:34
Неплохая я думаю получилась яичница, главное чтоб было вкусно)
19:29
Яичница блюдо универсальное, что не положи будет вкусно.
20:30
Не помню где проскочило такое название, то ли в фильме, то ли еще где-то, мол «завтрак холостяка», когда вытаскиваешь из холодильника все, что осталось и все вместе обжариваешь заправляя яйцами, говорят не вкусно, просто быть не может))
22:21
Вот то что на фото, это моя любимая. Что бы желток был не дожаренный.
11:37
Сейчас пойду яишенку готовить спасибо за рецепт )
15:59
Всё съедобное что есть под рукой, прожарить, смешать с яйцами, довести до готовности и подавать с соусом. Можно по желанию наложить сырную шапку.
14:34
каждое утро начинаю с яиц)
17:03
Ем яичницу с чем угодно, но баклажаны феее, не уважаю.
Загрузка...