Заготовка укропа на зиму

Для многих домохозяек началась горячая пора заготовок на зиму. Хорошо предложить рецепт, который может пригодится каждому. Для сохранности укропа есть очень хороший способ его засолки. Понадобится около 400 гр. укропа и 100 гр. соли. От укропа берем только нежные веточки, жесткий стебель необходимо удалить. Укроп хорошо промыть в проточной воде и дать ему высохнуть. Просушенный укроп надо нарезать так же, как мы обычно нарезаем зелень. После этого начинаем в миске перемешивать укроп с солью, чтобы появился сок и оставляем укроп на 30 минут.

Затем в подготовленные стерилизованные банки закладываем наш укроп. Старайтесь укладывать его очень плотно, выдавливая воздух. Сверху желательно укроп ещё посолить, после чего можно банку закрутить. Хранить укроп необходимо в холодильнике, используя по мере необходимости.