Простая шарлотка с яблоками

Яблочная шарлотка – довольно популярная выпечка к чаю. Готовят ее из бисквитного теста, которым заливают подготовленные яблоки, уложенные в форму.
Чтобы испечь самую простую шарлотку понадобится 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3-4 яйца, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка пищевой соды и 3-4 крупных яблока.

Начать приготовление лучше с подготовки яблок. Их нужно вымыть, очистить и порезать тонкими ломтиками. Форму для выпечки прогреть на газе, смазать подсолнечным маслом, и выложить в неё яблоки. Они должны заполнить форму примерно до половины высоты.

Тесто готовится быстро: взбиваем яйца и сахар, добавляем сметану, предварительно размешав в ней соду, всыпаем муку. Хорошо перемешиваем, и заливаем тестом яблоки. Духовка уже должна быть прогретой до 200 градусов, ставим в неё сковороду с будущей шарлоткой.

Выпекаем минут 15-20, чтобы верх пирога стал румяного цвета. В первые 5-7 минут дверцу духовки не открывать, иначе поднявшееся тесто опадет, и готовая выпечка будет жесткой.

В качестве формы для выпечки шарлотки можно использовать круглые сковороды или прямоугольные противни с высокими бортиками. Количество продуктов всегда можно увеличить в 2-3 раза в зависимости от вместительности имеющейся у вас формы.