Клубника

В этом году у меня на даче клубника уродила как никогда, сбор происходит каждый день. Дети просто в восторге от такого лакомства, правда, у меньшенького аллергия на такой продукт. Часть урожая пойдет на любимый детишками джем и варенье, а вот из остальной части попробую сделать клубничное вино. Мой друг, который живет в Италии, посоветовал мне свой рецепт приготовления. У него хранится не одна бочка такого выдержанного вина, вкус говорит просто бесподобный. Процесс ничем ни отличается от приготовления виноградного вина, так что думаю, все получится. Если кто пробовал такое вино, расскажите ваше впечатление или ваш метод приготовления.