Пирог с яблоками

4 яблока очистить, нарезать дольками и обмазать сметаной 150 гр (перемешать)
4 яйца
1 ст муки
1,5 стакана сахара
100 гр маргарина
Приготовление:
Отделить белки от желтка (белки в холодильник), с желтками растереть 0,5 сахара (хорошо перетереть, чтоб не было крупинок сахара)+1 ст.муки(перемешать)+100гр маргарина (заранее растопленного на огне, должен быть чуть тепленький) перемешиваем до однородности и тесто готово! Выкладываем его на сковородку(заранее смазанную сливочным маслом и притрушенную мукой), и равномерно распределяем (можно смоченной рукой, тесто к руке липнуть не будет)делая бортики по 0,5 см! Сверху выкладываем яблоки в сметане и ставим в духовку на 20 минут при
В это время достаем белки, добавляем в них щепотку соли и взбиваем до пены минуты 3, затем добавляем пару капель лимонного сока или ванилин на ваше усмотрение, на средней скорости продолжаем взбивать белки постепенно добавляя сахар (я взбиваю долго, добавляю по 1 ст.ложки, тогда маренго густая получается).Достаем пирог с духовки и сверху выливаем безе, так как вам нравиться и в духовку на 7 минут.Приятного аппетита