Майские праздники - все на шашлыки!

Вот и наступили долгожданные майские праздники. А как известно, главное украшение праздничного стола в майские праздники — шашлык. Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом очень вкусного шашлыка.

Итак, наши ингредиенты

3кг. свинной шеи;

1кг. лука;

1кг. свежих помидоров;

1пучок кинзы и 1 пучок укропа;

соль, перец черный молотый;

базилик.

Чистим лук и нарезаем кольцами. Присаливаем лук и давим руками. В отдельной таре нарезаем и присаливаем помидорки. Нарезаем свинину крупными касками (5х5см). Так наш шашлык будет очень сочным и нежным. Крупно рубим кинзу и укроп. Перекладываем все компоненты в одну посуду, перемешиваем, досаливаем еще немного и сыплем перец и сушеный базилик. Теперь накрываем наше мясо крышкой и ставим в холодильник мариноваться на ночь! Пару раз нужно будет все перемешать.

На следующий день перед жаркой достать мясо из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры.

Разжигаем мангал, даем прогореть углям и жарим наш шашлык. Главное не пережарить. Приятного аппетита!