Барни домашнего приготовления

Вот такие у меня кексики и Барни.
Для приготовления необходимо:
— 2 яйца (взбиваю отдельно белки от желтков)
— 1 стакан сахара
— 1 стакан кефира (я беру 0,05%)
— сода гашеная уксусом
— 10 столовых ложек муки
— пол стакана растительного масла
— орехи
— лимон (если лимончика нет, то пол капсулы ароматизатора Dr. Oetker)

Все смешать миксером, я по такой же очередности добавляю и после каждого ингредиента взбиваю миксером. Разогреваю духовочку на 180 градусов. У меня силиконовые формочки для кексов и мишек Барни. Немного смазываю дно формочек растительным маслом, сверху одноразовые формочки для кексов (если у вас гости и нужно симпатично подать на стол), заливаю тесто на 3/4. В духовку на 40 минут. Сверху по окончании выпечки по желанию посыпаете сахарной пудрой.

С какао и ромом то же самое, на всю массу теста буквально чайную ложечку какао, желательно хорошего, что бы не горчило и немного рома, по вкусу… если для деток, то лучше использовать ароматизотор.

На своем опыте могу сказать одно, все ароматизаторы горчат, не дают нужного эффекта, единственный хороший — это Dr. Oetker.

Если делать мишек барни, то по времени ставить на 30 минут, т.к. низ может подгореть, но они в сто раз вкуснее кексов, т.к. получаются сверху как в хрустящей карамели, а внутри мягенькие.

В общем приятного аппетита!!!