Горячий напиток для зимнего вечера

Вот и наступило время долгих зимних вечеров, трескучих морозов, вьюг и метелей. Время суровое, но, прекрасное по-своему.

Завтра у нас отмечают довольно странный, но всеми любимый и уже привычный Старый Новый Год, когда еще сохраняется новогоднее настроение и лесная красавица продолжает украшать дом своим присутствием.

В этот приятный зимний вечер можно снова собрать праздничный стол, приготовить что-нибудь вкусное и провести время в кругу семьи.

В качестве напитка можно сварить ароматный домашний глинтвейн ( от нем.gluhender wein — горячее вино; рецепты появились еще в Древнем Риме, а во времена средневековья глинтейн стали варить в Северной и Центральный Европе ) как алкогольный, на базе красного сухого/полусухого некрепкого вина + добавить немного коньяка или рома для особого вкуса, так и безалкогольный-из вишневого сока или компота.

Я обычно наливаю в кастрюльку бутылку красного сухого вина, нагреваю на медленном огне, добавляю сахар или мед по вкусу. Тем временем, в другой емкости нагреваются специи: корица, гвоздика, кардамон, несколько горошин душистого перца, имбирь. Когда вино хорошо нагреется и сахар растворится, добавляю нарезанные ломтики яблока, апельсина и лимона, а также отвар специй. Далее, снимаю глинтвейн с огня, не допуская кипения и, затем, напиток настаивается, приобретая насыщенный вкус и аромат. В финале, разливаю его горячим по бокалам и все, самое время наслаждаться напитком, который и был придуман для того, чтобы можно было согреться и наполнить организм витаминами в холодную зимнюю пору.

Всем веселого и теплого праздника!