Уха на костре

Необычно, вкусно, красиво

Уха на костре

Все знают, что уха наиболее вкусная выходит на костре. Мы часто готовим ее на улице, независимо от времени года - будь то зима, или лето. Однажды даже вышел курьезный случай, мы как раз готовили уху, а холод стоял приличный - около 18 мороза, но для нас это не помеха, решили так решили и в это время к маме пришла одна знакомая, она живет в деревне. Заходит во двор, а мы тут уху варим, она так посмотрела на нас недоуменно, а потом маму спрашивает, а у вас что газ отключили?...

ну теперь собственно об ухе. Обычно мы берем набор из семги или форели для ухи и небольшой кусочек самой рыбы. Сначала варим всю эту требуху и голову, сюда же добавляю целую луковицу, затем процеживаем бульон, достаем хвост и голову, на нее любители найдутся, а вот плавники и прочую ерунду отдаем котам. Коты естественно дома тоже не сидят, а ждут лакомого кусочка.

В рыбный бульон добавляем пшено и доводим до кипения, затем туда же бросаем морковь, я ее режу кубиками и лук. Минут через 15 добавить нарезанный картофель и варить до готовности.

Рыбу, порезать небольшими кусочками и бросаем в уху за 5 минут до готовности картофеля. И напоследок добавляем 1 ст.ложку водки, перец и зелень.

Можно в готовую уху на немного опустить обуглившеюся головешку.

Вот и все. Приятно аппетита!

+3
14:26

23:41
Да уха приготовлена почти правильно с добавлением водки, но я обычно на котелок добавляю 100гр, она не чувствуется потом. Но для меня правильная уха толька из озёрной рыбы, окунь и т.п.
08:12
Ну из речной тоже варим, просто конкретное фото было именно из красной, поэтому и написала про нее. А для речной я еще в конце добавляю кусочек масла
11:02
Вкуснятина)
22:32
Как аппетитно)Не понимаю только, что придает ухе водка?
22:49
Красиво смотрится и очень аппетитно. Вкусная еда, особенно на природе, с друзьями. Супер!!!
11:34
Хороший рецепт, и водка добавлена и полено затушено. Шикарно вкусно, на майские будем варить. Спасибо за рецепт!
Загрузка...